Sir_Smokealot
Veganer
Hallo, es wurde auch für mich Zeit für ein Upgrade.
Vor 6 Jahren habe ich mir den ersten Smoker aus alten Ölfässern selbst gebaut. Hat Spaß gemacht und das Ergebnis war jedes mal tadellos. Auch wenn hier vielleicht viele anderer Meinung sind, dass man mit sowas schlecht smoken kann.- ist halt mehr Aufwand. In der Zwischenzeit habe ich noch eine schöne große Kugel von Outdoorchef besorgt inkl. Wagen. Mit der funktionieren einzelne Brocken ebenfalls prima.
Mit der Zeit musste der Smoker mehrmals geflickt werden, sodass ich jetzt sagte, stop, was neues. Für das heurige Jahr bin ich leider aufgrund eines Unfalls stark eingeschränkt, so fällt das selbst bauen einer 200kg Lok fürs erste aus.
Budgetmäßig ist eine nette Lette oder Santra leider nicht drin. Und wozu sollt ich sowas kaufen, wenn ichs mir in 1-2 Jahren wieder selbst bauen kann.
Nach einiger Recherche kam ich auf den 90kg Smoker von Taino, zwar ein bisschen klein aber zumindest eine Wandstärke mit der man was anfangen kann. Die 110kg Smoker mit Räucherturm gingen wieder unverhältnismäßig viel teuerer auf ebay weg.
Ein bisschen basteln werde ich natürlich schon soweit es geht und wollte euch das nicht vorenthalten.
Ich stehe noch zwischen der Überlegung den Smoker auf reverse flow umzubauen oder eine schöne convection plate anzufertigen. Weiters wird später ein Drehspieß eingepasst. Schamottziegel werden nur vielleicht benutzt. Ein low end Räucherturm für die Kalträucherung wird eventuell auch irgendwie zusammengeschustert.
Der Smoker ist schon auf dem Weg und ich freu mich wie ein kleines Kind
Vor 6 Jahren habe ich mir den ersten Smoker aus alten Ölfässern selbst gebaut. Hat Spaß gemacht und das Ergebnis war jedes mal tadellos. Auch wenn hier vielleicht viele anderer Meinung sind, dass man mit sowas schlecht smoken kann.- ist halt mehr Aufwand. In der Zwischenzeit habe ich noch eine schöne große Kugel von Outdoorchef besorgt inkl. Wagen. Mit der funktionieren einzelne Brocken ebenfalls prima.
Mit der Zeit musste der Smoker mehrmals geflickt werden, sodass ich jetzt sagte, stop, was neues. Für das heurige Jahr bin ich leider aufgrund eines Unfalls stark eingeschränkt, so fällt das selbst bauen einer 200kg Lok fürs erste aus.
Budgetmäßig ist eine nette Lette oder Santra leider nicht drin. Und wozu sollt ich sowas kaufen, wenn ichs mir in 1-2 Jahren wieder selbst bauen kann.
Nach einiger Recherche kam ich auf den 90kg Smoker von Taino, zwar ein bisschen klein aber zumindest eine Wandstärke mit der man was anfangen kann. Die 110kg Smoker mit Räucherturm gingen wieder unverhältnismäßig viel teuerer auf ebay weg.
Ein bisschen basteln werde ich natürlich schon soweit es geht und wollte euch das nicht vorenthalten.
Ich stehe noch zwischen der Überlegung den Smoker auf reverse flow umzubauen oder eine schöne convection plate anzufertigen. Weiters wird später ein Drehspieß eingepasst. Schamottziegel werden nur vielleicht benutzt. Ein low end Räucherturm für die Kalträucherung wird eventuell auch irgendwie zusammengeschustert.
Der Smoker ist schon auf dem Weg und ich freu mich wie ein kleines Kind