Hallo liebe Grillschwestern und -brüder im Herrn!
Mein Grillspezi da @Peter weilt gerade an der Yugo-Adria - der Urlaub sei ihm und seinem @Waldrandl mehr als vergönnt.
Just als ich heut morgen dero Bericht las, kam mir die Lust nach Balkanküche .
Oiso da fand ich doch rasch in der Eskimotruhe Wildschweinfleisch zum Faschieren und Kronfleischfaschiertes.
3 fach faschiert mit Zwiebel, Knobi, Kräutern (Thymian, Rosmarin, usw); anständig Chili und Paprika, Salz und frisch gemörsertem Kümmel. Gschlamperte Fladen geformt und für ca. 2 Stünderl in die Eskimotruhe.
Man werfe einen Weber Q an und bringe ihn auf Anschlag.
Laberln drauf
das geht schnell mit a bissal einer Hitze
Gas weg und nachziehen lassen.
Jau die san gut saftig!
Kemma servieren; für's KlWuki und mio reicht's!
Beilage: Luft-fittierte Erpfi-Kugerl im Olivia-Sprühnebel!
Gurken-Spaghetti nach Art des Tszaziki
Gurkenspaghetti kommen optisch gut rüber
Dip: Bosna-Sauce (Eigenbau)
hod paaast!
Mein Grillspezi da @Peter weilt gerade an der Yugo-Adria - der Urlaub sei ihm und seinem @Waldrandl mehr als vergönnt.
Just als ich heut morgen dero Bericht las, kam mir die Lust nach Balkanküche .
Oiso da fand ich doch rasch in der Eskimotruhe Wildschweinfleisch zum Faschieren und Kronfleischfaschiertes.
3 fach faschiert mit Zwiebel, Knobi, Kräutern (Thymian, Rosmarin, usw); anständig Chili und Paprika, Salz und frisch gemörsertem Kümmel. Gschlamperte Fladen geformt und für ca. 2 Stünderl in die Eskimotruhe.
Man werfe einen Weber Q an und bringe ihn auf Anschlag.
Laberln drauf
das geht schnell mit a bissal einer Hitze
Gas weg und nachziehen lassen.
Jau die san gut saftig!
Kemma servieren; für's KlWuki und mio reicht's!
Beilage: Luft-fittierte Erpfi-Kugerl im Olivia-Sprühnebel!
Gurken-Spaghetti nach Art des Tszaziki
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