Abgrillen 2015: Putenfilet mit Senfmarinade

[Bratengriller]

Letzten Dienstag habe ich für mich persönlich die Grillsaison 2015 feierlich beendet. Es war eine gute Saison mit vielen leckeren Grillgerichten.

Zum Abgrillen gab es ein Stück Putenbrust-Innenfilet, das ich fachgerecht (*räusper*) in zwei Schnitzel geteilt habe. Die Putenschnitzel kamen mit einer Marinade aus Senf, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Curry und Kräuter der Provence für ein paar Stunden in die Kühlung. Anschließend wurden sie kurz direkt angegrillt und noch ein paar Minuten indirekt warm gehalten.

Als Beilage gab es Feldsalat und gekauften (Puuuh!) Kartoffelsalat. Dazu zur Feier des Tages ein Glas Champagner.

Zum Glück beginnt bald wieder die Grillsaison 2016, morgen wird angegrillt.

 

[grillkurt]

Sieht sehr lecker aus. Mir wäre das Ab- und Angrillen aber zu stressig. Ich grille durch ...

 

[Bratengriller]

Ja, aber außerhalb der Grillsaison (d.h. bei mir in den fünf Tagen) kann man dann den Grill putzen und solche Sachen erledigen.

 

[Hualan]

Sieht richtig gut aus
Zum Putzen komme ich da nicht. Bei mir liegen zwischen Ab- und Angrillen keine 24 Stunden

 

[Bratengriller]

Ich wollte ursprünglich auch am 31.12. ab- und am 1.1. wieder angrillen. Nächstes Jahr vielleicht.

Das mit dem Grill putzen hat sich bei mir auch dadurch ergeben, dass ich auf Garantie einen neuen Kessel bekommen habe. Nachdem ich also eh den Grill zerlegen musste habe ich auch gleich die One-Touch-Flügel etc. sauber gemacht.