Ach ja, da war doch mal was - Klassiker! 😉

[Mesadi]

Wisst ihr eigentlich, wie lange wir schon kein Schichtfleisch mehr gemacht haben?
Ich jedenfalls kann mich nicht mehe erinnern!
Dabei ist es doch sooo lecker!
Also...

Los ging es gestern beim Metzger, der hatte schönen Schweine kamm in der Auslage.
Zuhause angekommen habe ich die Kammscheiben über Nacht mit Magic Dust im Kühlschrank marinieren lassen.
Gestern Abend habe ich auch gleich mal meinen ft3 gründlich gereinigt und he9morgen beim Brot backen neu eingebrannt.

Vorhin nach dem Kaffee&Kuchen habe ich mal angeheizt.

Nebenbei den Dopf vorbereitet.

Gemüse Zwiebeln geschnitten und den Dutch mit Schwarzwälder Schinken ausgelegt (Bacon mag meine Frau nicht).

Dann ging es ans schichten, 6 Kammscheiben sollten für 2 Personen reichen, der Dopf ist gut gefüllt!

BBQ Sauce dazu...

...zuklappen...

... Deckel druff!

Ich hab mich dazu entschieden den Dutch Oven in meinen 57er zu stellen, es war ziemlich windig!

Mein alter gesprungener Pizzastein leistet als DO Unterlage noch gute Dienste!

Die restlichen Brekkies auf den Grillrost, so bleibt der Deckel sauber!

Temperatur passt!

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2½h später, mal gucken!

Ach das sieht gut aus - und der Duft!!!

Deckel mit dem Draht Handfeger säubern.

Jetzt müssen wir nur noch essen!

Gleich...

 

[Winki]

Toll gedopft

 

[Mesadi]

Toll gedopft

Abwarten, die Kartoffeln müssen noch etwas...

 

[Carlo BBQ]

Schön gedopft, aber der Klassiker ist ohne BBQ Sauce

 

[Altaria]

Dirk, lecker gedopft und BBQ Sauce geht immer, auch beim Klassiker.

 

[Ganse]

Schichtfleisch. Das ist wirklich mal wieder eine gute Idee!

 

[Mesadi]

...mir spannt der Ranzen!
Aufgetischt!

Meine Frau wollte unbedingt Blumenkohl dazu (in der Pfanne geschwenkt )...

...und Dänische Sahnekartoffeln.

Ein Messer hätte es nicht gebraucht.

Die Kartoffeln habe ich selbstverständlich zermatscht!

Zum Schluss habe ich dann noch den Fleischsaft mit einem Kanten Brot aus dem Dutch Oven gewischt!

Unserer Meinung nach machen wir das bald mal wieder!
Danke fürs reinschauen, euch allen noch einen schönen Abend!

 

[TirolGrill]

Warum bin ich nicht dabei?

Du machst Fehler
Bitte GIB!

 

[Gulaschkanonier]

Das sieht richtig richtig lecker aus!

 

[Mesadi]

Das sieht richtig richtig lecker aus!

Das sieht (sah) nicht nur so aus!

 

[Nordlicht67]

Kann ich meine Frau leider nicht für begeistern. Aber das sieht lecker aus.

 

[chipie]

Sehr schön gedopft.
Ich bin ja noch Schichtfleisch jungfräulich, muss ich dringend mal ändern.

 

[eibauer]

@Mesadi hat vorgelegt
Übrigens…mit BBQ-Sosse obendrauf…nicht ertränken…ist für mich auch Original
Hab Beides probiert…mit schmeckt uns besser

 

[chili-sten]

Moin Dirk,

das sieht prima aus

Hatte ich auch schon ewig nicht mehr

 

[Diddi Backmeister]

Schichtfleisch passt immer, sehr lecker schaut´s aus
Gruß Diddi

 

[berndman01]

boahh, der nächste SF Kracher
das grenzt ja schon fast an Folter herrlich, Dirk
und dann auch noch mit Matscherdäpfl

6 Kammscheiben sollten für 2 Personen reichen

nur das das mußt Du mir erklären

 

[Mesadi]

nur das das mußt Du mir erklären