Kleiner Nachtrag vom 3.Advent
Nachdem das Rezept hier getestet und für gut befunden wurde.
am 16.12. also nochmal mit 17kg Ribs (okay ca 800gr Silberhaut entfernt und 1,2kg Rubs aufgetragen)
Einheizen um 07:15 mit Birke
Buche und Kirsche anwärmen
Noch sind sie leer
Das muss da alles rein...
Mit etwas tricksen passt es
Ran an die Beilagen - Bei den Pitboy wurde zwar nich geschält, aber wir haben es getestet, die Schale war zu fest.
Noch etwas Kräuterbutter dazu
und einpacken
Boah wie dat glänzt (3-4 Stunden bei 110 Grad [ohne Ring nur wenig Luft])
3 Stunden sind um
Can you smell it?
Ab ins Dampfbad
Zeitsprung +2 Stunden
Lagerfeuer brennt auch schon
Glasieren des ersten Schubs
So sah der Smoker 3mal aus
man sieht garnich das da schon was fehlt
ich konnte garnich so schnell fotographieren wie gegessen wurde...
Gut das meine Nachbarn auch gut ausgerüstet sind
schnell noch etwas zusätzlicher Regenschutz installiert
Danke nochmal :2prost:
Erik steckt das Wetter gut weg
Stockbrot gibts auch
Mein persönliches "Bild des Tages" - Jonas hat die Knochen garnicht hergeben wollen
Gegen 17:30 dann noch Currywurst aufgelegt
Es war ein schöner Tag mit vielen Freunden :2prost:
Nachdem das Rezept hier getestet und für gut befunden wurde.
am 16.12. also nochmal mit 17kg Ribs (okay ca 800gr Silberhaut entfernt und 1,2kg Rubs aufgetragen)
Einheizen um 07:15 mit Birke
Buche und Kirsche anwärmen
Noch sind sie leer
Das muss da alles rein...
Mit etwas tricksen passt es
Ran an die Beilagen - Bei den Pitboy wurde zwar nich geschält, aber wir haben es getestet, die Schale war zu fest.
Noch etwas Kräuterbutter dazu
und einpacken
Boah wie dat glänzt (3-4 Stunden bei 110 Grad [ohne Ring nur wenig Luft])
3 Stunden sind um
Can you smell it?
Ab ins Dampfbad
Zeitsprung +2 Stunden
Lagerfeuer brennt auch schon
Glasieren des ersten Schubs
So sah der Smoker 3mal aus
man sieht garnich das da schon was fehlt
ich konnte garnich so schnell fotographieren wie gegessen wurde...
Gut das meine Nachbarn auch gut ausgerüstet sind
schnell noch etwas zusätzlicher Regenschutz installiert
Danke nochmal :2prost:
Erik steckt das Wetter gut weg
Stockbrot gibts auch
Mein persönliches "Bild des Tages" - Jonas hat die Knochen garnicht hergeben wollen
Gegen 17:30 dann noch Currywurst aufgelegt
Es war ein schöner Tag mit vielen Freunden :2prost: