Afrikanisches Hähnchen mit Yams-Frites

[Serial Griller]

@tom311 Noch ein Afrikanisches Hähnchen

Letzte Woche habe ich im Angebot eine 3kg Yams-Wurzel aus Ghana gekauft. Den größten Teil verschenkt, aus dem Rest gibts Yams-Frites vom Grill mit scharfem Hähnchen (als Marinade und Dip habe ich einfach eine gute scharfe Arrabbiata-Soße genommen).

Euch noch einen schönen Restsonntag!

 

[chili-sten]

Klasse!

 

[volki09]

Hi,

sieht lecker aus. Kannst du was zu den Yams Frites sagen.? Hab ich noch nie gehört, geschweige gegessen. Kommen die roh auf den Grill? Wie gewürzt ?

Sorry für die vielen Fragen, aber reisen und durch die Welt probieren geht nicht, da muss der GSV dann herhalte.

Grüssle Volki

 

[Serial Griller]

@volki09

Gerne! Die Yamswurzel ist quasi die afrikanische Kartoffel, nur etwas fester und faseriger. Wird in Afrika, z. B. Ghana, zu Brei (Fufu) verarbeitet, wie Kartoffel gekocht oder wie Pommes frittiert.

Meine Grillversion (roh, leicht geölt, mit Pommes Gewürz) war gut. Aber frittiert mit Sicherheit noch leckerer!

 

[reh]

Sieht gut aus