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(After-Work)-BBQ meets Ruhrpott-Thüringer / Pulled Turkey, Coleslaw, Bacon Bomb trifft Currywurst.

Chucklow

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Habe für Freitag meine Mitarbeiter und Kollegen zum After-Work-BBQ eingeladen,. Ich rechne mit ca. 12 Personen + X zzgl. meine Tochter, Frau und mich.
Als "Menü" habe ich mir überlegt von allem etwas zu machen. Gegrillt werden 2 Bacon Bombs, 1 Pulled Turkey sowie 15 Thüringer in Pflaumen-Curry-Sauce, Beilage wird ein Coleslaw.
Ich habe heute bereits mit den Vorbereitungen angefangen und ein paar Bilder gemacht.
 
angefangen habe ich mit dem Pulleld Turkey. Habe die Brust mit Senf, Magic Dust und einer Rauch Paprika eingerieben und mit Folie umwickelt in den Kühler.

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dann folgt der Coleslaw und das erste mal sauber machen bevor es mit der Sauce weiter geht :-). Anschließend werde ich die PfaumencurrySauce machen. Das wird es aber dann gewesen sein für heute....morgen gehts weiter.

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Jetzt schnell die Kleine ins Bett bringen und dann gehts weiter in der Küche :-)
 
Wieder sauber :-) kann weiter gehen. Vorher ein schönes Kaltgetränk aus dem falschen Glas :-)


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Weiter geht's mit der Curry Sauce und den Bacon Bombs.

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Bacon Bomb mit Peperoni / Pflaumen Füllung und 3 Sorten Käse (Gauda , Emmentaler und Chedda)

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Sieht alles topp aus.

Nur noch eine Sache... wieso falsches Glas fuer die Caipi? Das Glas ist genau richtig :durst:

LG

Christian
 
Währenddessen die Sauce
Sieht alles topp aus.

Nur noch eine Sache... wieso falsches Glas fuer die Caipi? Das Glas ist genau richtig :durst:


LG

Christian

Hatte vorher eine Vase aus dem Ikea als Cocktailglas, ist aber kaputt gegangen :-) daher ein Bierkrug
 
Geht jetzt weiter, Bacon Bomb liegen drauf

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So, ist alles komplett leer geworden. Hab ja fast ein schlechtes Gewissen gehabt weil ich dachte, es wäre zu wenig. Alles haben versichert sie waren total voll gegessen und hätten auch kein Gramm mehr gegessen. Insgesamt waren es 2x Bacon Bomb a 1,5 kg (inkl. Füllung), 1 kg Pulled Turkey, 15x Thüringer, 3 kg Coleslaw und ca. 20 Brötchen.
 
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