Alles muss raus Teil 1: Rehrollbarten

[DonGeilo]

Vor ein paar tagen, hab ich festgestellt, dass mein Tiefküphlfach total vereist ist. Es wird mal wieder Zeit, abzutauen. Das ganze sollte bis morgen erledigt sein, damit ich gleich wieder PB einfrieren kann. Daher gilt: Alles muss raus. Den Anfang machte eine Rehkeule.

Diese habe ich zunächst entbeint und anschließend mit vorher angebratenen Zwiebeln und Speck gefüllt, gerollt und mit Speck umwickelt.

Dazu gab es Pommes, die sich ebenfalls kurz vorher noch im Gefrierfach befanden.

 

[Andiman]

Offensichtlich ein sehr schönes Ergebnis.
Sieht ja immer noch sehr saftig aus.
Vielleicht hätte ich keine Pommes dazu gemacht aber ansonsten :happa:.

Gruß

Andreas

 

[DonGeilo]

Vielleicht hätte ich keine Pommes dazu gemacht aber ansonsten :happa:.

ich kann mir auch bessere beilagen vorstellen, aber wie gesagt: alles muss raus...

 

[Andiman]

Ach sorry, stimmt ja.
Du hattest es schon im Eingangspost entschuldigt.
Ob des plötzlich eintretenden Appetits hatte ich das schon wieder vergessen

Gruß

Andreas

 

[Mrhog]

O.K. - bis auf die Beilage



Ich weiß, alles muss raus, aber das hätte man auch in 2 getrennten Gerichten
lösen können

 

[DonGeilo]

O.K. - bis auf die Beilage



Ich weiß, alles muss raus, aber das hätte man auch in 2 getrennten Gerichten
lösen können

mein zeitplan ist sehr eng. im nachhinein muss cih aber zugeben, dass die pommes doch besser zu den burgern gepasst hätten. an dem tag fehlte mir alleridngs auch ne gute alternative. ich hatte nicht wirklich viel im haus, was man hätte verwenden können.

 

[Mattin]

Sieht lecker aus. Wie lange und bei welcher Temperatur hattest du die Keule denn auf dem Grill?

 

[DonGeilo]

Sieht lecker aus. Wie lange und bei welcher Temperatur hattest du die Keule denn auf dem Grill?

ich bin mir nicht mehr geanz sicher. es waren ungefähr 2 stunden bei 180°C. im nachhinein hätte es aber ruhig etwas weniger sein dürfen.