Allgäuer Arancini - Käsespätzle-Knödel

[Einweggriller]

Servus Zusammen,

Am Freitag lief im BR eine Sendung, in der Landgasthäuser im Allgäu besucht wurden. In einem wurde dieses Highlight vorgestellt. Ein Rezept gab es dazu aber nicht, es war aber auch nicht schwer.

Selbstgemachte Spätzle hab ich eh fast immer im Eis. Die hab ich nur leicht angewärmt, damit der Käse besser schmilzt

Allgäuer Sennalpkäse war auch noch da

Hochzeit

Umrühren

Nur ganz wenig Hitze und der Deckel lassen den Käse schmelzen

Danach Knödeln

Während die Knödel ruhen, hab ich 2 Zwiebeln ausfritiert

Ausbeute

Die Knödel hab ich dann doppelt paniert, das ist der Testknödel

Mit Salat

Näher ran

Aufgebrochen

Und die Zwiebeln drauf

Im Fernsehen drin gab es noch Preiselbeeren dazu, da hatte ich heute aber keine Lust drauf

 

[Backmalwieder]

Das habt ihr super gemacht
Schaut super lecker aus

 

[Winki]

Tolle Idee, gefällt mir richtig gut

 

[fjm]

Das ist doch mal eine echt leckere Variante der Käsespätzle ...

 

[Herr Vatska]

Klasse. Die merke ich mir…

Grüße
Christian

 

[Hualan]

Das kenne ich noch gar nicht. Eine tolle Idee

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Klasse!

kannnst Du Dich noch an das Restaurant erinnern?
Wäre einen Ausflug wert… ansonsten droht Dir das

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Einweggriller]

kannnst Du Dich noch an das Restaurant erinnern?

Leider nein, war irgendwo in der Nähe vom Grünten

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Leider nein, war irgendwo in der Nähe vom Grünten

Danke!
Wir werden recherchieren…..

#kässpaetzleball

 

[burn2joy]

Die würden mir bestimmt auch sehr gut schmecken
Schöne Idee, die du da aufgeschnappt hast. Und natürlich auch wunderbar umgesetzt

 

[KCSteevo]

Bin beeindruckt was man aus nem Klassiker noch so rausholen kann..

Unbedingt wieder mal die Fritteuse füllen

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön, werde ich mal nachbasteln.
Aber im Allgäu sind das Kasspatzen

 

[Einweggriller]

Kasspatzen

 

[Stoikopf]

@MAC's BACKWOODS SMOKER
Das war bei Bernardi Bräu in Rettenberg

 

[dehacku]

Super Idee & lecker dazu.....Käsespätzle 2.0
;O)

 

[Gulaschkanonier]

Klasse Nummer!

 

[Lunes]

Toll,das ist ja mal ne Klasse ideeschaut so richtigaus

 

[Ganse]

Großartig! Die Käsefäden im Knödel sind der Oberhammer!

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

@MAC's BACKWOODS SMOKER
Das war bei Bernardi Bräu in Rettenberg

Danke nach Sulzberg aus der Hopfenstadt!

quasi ums Eck