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Alpengarnelen - Kräuterseitlinge - Kohlrabi ...

Cladonia schrieb:
Kohlrabi ist das Stichwort, also tu ich die heutige "Nachspeise" hierher.

Es gab Alpengarnelen gewürzt mit einem Hauch Fisch & Grill von @Woidgriller .

In einer Pfanne Öl warm gemacht, Salbei frittiert und den dann auf ein Blatt Küchenrolle gelegt. Knoblauch geschält, halbiert in das warme Öl getan, ein paar Rosmarinzweige und ein paar dünne Scheiben Biozitrone - ein Weilchen bei niederer Temperatur erwärmen.

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... dann die Garnelen dazu und kurz auf beiden Seiten gebraten :-)

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Da das schnell geht habe ich vorher das Gemüse zubereitet. Hatte noch ein paar schon recht trockene Kräuterseitlinge - mmmmh, gibt Geschmack - klein geschnitten und in einem Topf mit 3-4 EL Öl langsam erwärmt. 1 roten und 1 orangen Spitzpaprika, 1 kleine Zucchini, 1/2 Kohlrabi klein schneiden, zu den Pilzen geben, mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Chilipulver würzen und dünsten, soll noch knackig sein.

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Anrichten und leider drinnen essen (Gewitter und Hagel), daher auch keine Fototapete für Marc @96griller .

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Schönes Wochenende wünscht

Silvia
Zum Vergrößern anklicken....
Wunderschön auch ohne Fototapete, das Gericht nehme ich komplett. Aber vor allem die Walderdbeeren haben es mir angetan, hatten wir früher auch im Garten und das ist schon zulange her. Bitte um Zusendung eines Körbchens.

Liebe Grüße
Nobbi
 
Griasde Silvia,
Cladonia schrieb:
Es gab Alpengarnelen gewürzt mit einem Hauch Fisch & Grill von @Woidgriller .
Zum Vergrößern anklicken....
mit deinen Alpengarnelen machst du mir ja immer den Mund ziemlich wässrig.
Klasse wenn man an so frische Ware kommt.
Schönes Gemüse dazu, klasse 👍.

Gruaß aus'm Woid
F.J.
 
@Cladonia

Gerade erst entdeckt.
Sehr genial :sabber:
Da du kein Copyright angemeldet hast kopiere ich das umgehend.

Grüße aus der Oberpfalz

Peter
 
die Bilder sehen aber ziemlich genial aus :thumb2:
hachjo ... es gäbe soviele gute Sachen ;)
:weizen:
 
So, passt irgendwie hier dazu das heutige Abendessen, nur die Marinade für die Kohlrabi ist ein wenig anders.

Gestern gab es die Tiroler wieder günstiger ...

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... entkleidet und gewürzt mit Fish & Grill von @Woidgriller (Gatte hat extra für Dich ein paar Bilder gemacht ;-) ) ...

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Knoblauch, Salbeiblätter und Rosmarinzweige in Öl frittiert und dann in dem Öl die Garnelen je Seite 1 Minute gebraten ...

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Kohlrabi schälen, in dünne Scheiben hobeln und auf ein Teller legen. Körnigen Dijon Senf, Limettensaft, weißen Balsamico und ein wenig Wasser gut verrühren. Die Marinade über die Kohlrabischeiben geben, darüber Olivenöl und das zarte Grün der Kohlrabiblätter klein geschnitten.

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In der Mitte Vogelbeer-Paprika-Chutney platzieren ...

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Die Garnelen habe ich mit dem Grünzeug auf einen separaten Teller getan, der Essig würde dem guten Geschmack nicht gut tun.

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Sie sein oanfach guad!

Schönen Abend wünscht

Silvia
 
Silvia einfach traumhaft mit Bildern die ihresgleichen suchen:sun:

Hoffe du hast das schöne Wetter genießen können!
Liebe Grüße Michael
 
TirolGrill schrieb:
Silvia einfach traumhaft mit Bildern die ihresgleichen suchen:sun:

Hoffe du hast das schöne Wetter genießen können!
Liebe Grüße Michael
Zum Vergrößern anklicken....

Danke für's Kompliment Michael, freut mich sehr :-) Ich hatte heute bis 14:30 Uhr Aufpassdienst bei Wahlen in der Arbeit, danach schnell eingekauft und die letzten Sonnenstrahlen auf der Terrasse zum Nachmittagskaffee noch erreicht :-) Aber Du hast Recht, der Tag war traumhaft schön.

Lieber Gruß aus dem Inntal

Silvia
 
Heute wieder einmal :-) Gatte hat Obst vom Sizilianer um's Eck mitgebracht, hat gut gepasst.

Schreiben muss ich nicht viel, steht in den vorherigen Beiträgen, also nur Bilder ...

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Das war heute wieder himmlisch :-)

Schönes Wochenende wünscht Silvia

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Cladonia schrieb:
Heute wieder einmal :-) Gatte hat Obst vom Sizilianer um's Eck mitgebracht, hat gut gepasst.

Schreiben muss ich nicht viel, steht in den vorherigen Beiträgen, also nur Bilder ...

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Das war heute wieder himmlisch :-)

Schönes Wochenende wünscht Silvia

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Das sieht in der Tat sehr appetitlich aus.
Leicht & lecker
 
Gulfstream schrieb:
Das sieht in der Tat sehr appetitlich aus.
Leicht & lecker
Zum Vergrößern anklicken....

Merci Dir :-) Die von Dir geschriebenen beiden Eigenschaften für das Gericht stimmen perfekt.

Woidgriller schrieb:
Die Bilder sprechen ja auch für sich Silvia 👌😋💪.
Klasse !!!

Gruaß aus'm Woid nach Tirol
F.J.
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Franz Josef, ich hatte ja auch wieder das passende Gewürz und davon jetzt einen Vorrat ;-) Zu den Garnelen passt das einfach sehr gut.

Schönes Wochenende wünscht

Silvia
 
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