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"Alte Wutz" Dry Aged Schweinekotelett von der Plancha

Flügel

Prof. Olsberg
10+ Jahre im GSV
... mit Kartoffelhälften und Waldorfsalat. Von der Plancha deswegen, weil ich die vorgekochten Kartoffeln in dem abgegebenen Fett von der Speckschwarte schön anrösten konnte. Geschmacklich ein Traum ;-)
Das war ein Verschnittkauf. Der Lehrling sollte die auf einer dicke von 4cm schneiden, hatte aber die Maschine auf 2cm eingestellt. :D

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Sieht sehr gut aus.:thumb2:. Da braucht mann hinterher sicherlich einen Verdauer....:trinkbrueder-smilie_text
 
Moin Flügel,

das sieht sehr appetitanregend aus
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:prost:
 

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Das sieht verdammt lecker aus.
 
Schöne Vergrillung.

Etwas zu wenig Röstaromen, aber bei der Stärke muss man zugunsten eines guten Gargrads wohl darauf verzichten.
 
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