Heute Abend ging es mal wieder griechisch zu bei uns.
Ich gehe tatsächlich gerne bei Griechen essen, aber heute war mal wieder Grieche-Homemade angesagt.
Gestern Nachmittag habe ich einen Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten und mit selbst gemischten Gyrosgewürz gewürzt.
Dazu habe ich noch Weizenfladenbrot - Teig angesetzt. Göga hat dann am Abend noch Tzatziki vorbereitet.
Heute am späten Nachmittag habe ich dann das Fladenbrot gebacken und den Spieß gesteckt.
Der Spieß kam gegen 17:00 Uhr auf den Grill. Für 1,5 Stunden drehte er dann bei ca. 170 Grad. Die letzte halbe Stunde habe ich auf ca. 200 Grad hochgeregelt.
Dazu gab es neben dem Tzatziki und Fladenbrot noch Saganaki und Paprika-Reis.
Den Saganaki haben wir mit Panko paniert. Unsere Lieblingsvariante inzwischen.
Das Ganze war ein super gelungener Griechischer Abend. Ich mag behaupten, so manch ein griechisches Restaurant kann es nicht besser
Hier noch ein paar Bilderchen der gelungenen Aktion:
Ich gehe tatsächlich gerne bei Griechen essen, aber heute war mal wieder Grieche-Homemade angesagt.
Gestern Nachmittag habe ich einen Schweinenacken in dünne Scheiben geschnitten und mit selbst gemischten Gyrosgewürz gewürzt.
Dazu habe ich noch Weizenfladenbrot - Teig angesetzt. Göga hat dann am Abend noch Tzatziki vorbereitet.
Heute am späten Nachmittag habe ich dann das Fladenbrot gebacken und den Spieß gesteckt.
Der Spieß kam gegen 17:00 Uhr auf den Grill. Für 1,5 Stunden drehte er dann bei ca. 170 Grad. Die letzte halbe Stunde habe ich auf ca. 200 Grad hochgeregelt.
Dazu gab es neben dem Tzatziki und Fladenbrot noch Saganaki und Paprika-Reis.
Den Saganaki haben wir mit Panko paniert. Unsere Lieblingsvariante inzwischen.
Das Ganze war ein super gelungener Griechischer Abend. Ich mag behaupten, so manch ein griechisches Restaurant kann es nicht besser
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