Am Samstag gibt es 30kg PP, wieviel Rub?

[schweinetöter]

Am Samstag möchte ich ca. 70 Personen mit PP begrillen. Der große Porti steht bereit, Fleisch ist bestellt, Brötchen sind geordert, Krautsalat und andere Salate kommen.
Jetzt meine Frage, was rechnet ihr an Rub für 30 kg Fleisch?

 

[Backmalwieder]

Wird bestimmt eine super Aktion.

Ich habe letzte Woche ca18kg PP im kleinen Porti gemacht.(Mehr geht nicht )
Den verwendeten Rub habe ich nicht gewogen, aber ich habe geschätzt ca 750g benötigt.
Gruß Alexandra

 

[schweinetöter]

Ich hoffe, dass es super wird

Prima, dann müsste ich ja mit 1,5kg auskommen.

 

[Backmalwieder]

Den Schweinehals habe ich nur mit Magic Dust eingerieben, auf Senf habe ich verzichtet. Falls du Senf nimmst, brauchst du evtl etwas mehr, aber da habe ich keine Erfahrung.

 

[zerocool]

Schmeckt es dann nicht nach senf wenn mann ihn damit einreibt.

 

[Smokinlahm]

Schmeckt es dann nicht nach senf wenn mann ihn damit einreibt.

Meines Wissens und Erfahrung nach nicht. Senf wird nur gerne genommen, um die Haftung des Rubs am Fleisch zu verbessern. Normales Wasser, Öl oder einfach nix klappt aber auch.
Ich habs zu Beginn immer gemacht, mittlerweile spare ich mir diese lästige Sauerei.
Ich will hier jetzt aber keinen Glaubenskrieg vom Zaun brechen... jeder wie er mag...

 

[zerocool]

Ja deswgen habe bisher auch immer ohne senf gemacht. Aber jeder wir er mag.

 

[Cooky]

Am Samstag möchte ich ca. 70 Personen mit PP begrillen. Der große Porti steht bereit, Fleisch ist bestellt, Brötchen sind geordert, Krautsalat und andere Salate kommen.
Jetzt meine Frage, was rechnet ihr an Rub für 30 kg Fleisch?

Ich geh davon aus, das Du ca.10 Nacken A 3 Kg hast, oder? Ich glaube pro Nacken braucht man schon 2-3 gehäufte Esslöffel.
Daher denke ich kommst Du mit 100gr-120gr.pro Nacken aus.
Gruß Cooky

 

[schweinetöter]

Das Fleisch habe ich beim Metro bestellt. Denke 10 bis 12 Nacken müssten hin kommen

 

[schweinetöter]

11 sind es geworden

Läuft

 

[Lotharius]

Das ist ja mal eine Aufgabe!
Viel Erfolg!!!

 

[Cooky]

Und wieviel Rub hast Du gebraucht?
Hatte ich ungefähr recht?
Gruß Cooky

 

[schweinetöter]

ja hattest recht, hat gepasst

 

[Alex the broiler]

Gutes Gelingen!

Lg. Alex

 

[Cooky]

Jetzt muss nur noch Dein PP klappen.

 

[schweinetöter]

Das ist klasse geworden

 

[DosenWerfer]

Toll geworden.
Das Lob hast du dir redlich vedient.

Da ist sicherlich auch noch reichlich Salat und Brötchen mit verspeist worden.

lg

 

[schweinetöter]

100 Brötchen, 6kg Krautsalat und 11 andere Salate die Freunde beigesteuert haben.
Und zum Nachtisch gab es

 

[schweinetöter]