[American Diner] Pan Cakes & Philly Cheese Steak Sandwich

[Gast-JUhGDW]

Nachdem ich die fantastische Performance von HaithaBruzler gesehen habe, habe ich lange überlegt, ob ich meinen kläglichen Versuch einstellen soll, aber ich mache es trotzdem

Was könnte es zum Frühstück gesünderes und besseres geben als schöne Pan Cakes mit Heidelbeeren und Sahne

Und Abends dann ein Philly Cheese Steak Sandwich welches ich zum ersten Mal in San Diego gegessen habe...Sah jetzt zwar nicht genauso aus, aber war mindestens genauso lecker

Und hier die Bilder:





Das ist uns am Samstag in der Metro ganz überraschend in den Einkaufswagen gehüpft :lachen1:

5kg Roastbeef, 2kg Rinderfilet, 2kg Steakhüfte und eine Hirschkugel

Die Pan Cakes nach original amerikanischem Rezept

Die Heidelbeeren mit frisch geschlagener Sahne

Anschnitt von Wuki

Kanadischer Ahornsirup

Detailaufnahme

Nachdem ich die argentinische Steakhüfte fachmännisch nach Cruisers Anleitung zerlegt habe, wurde mit meinem Zwilling Santuko Messer einige dünne Scheiben abgeschnitten...

Die Sauce, bestehend aus Sauerrahm, Miracal Whip und Jalapenjo Sud

In der Pfanne mit Zwiebeln und Pilzen geschmort

geformt

Käse drüber

Da wir noch Okra Buns im Freezer hatten kamen diese zum Einsatz und nicht die ungesüssten Brioche Brötchen für ein Original Philly Cheese Steak Sandwich

Mega lecker

Warum gibt es sowas nicht hier?

Und hier das originale Frühstück bei Marie Callendar in Las Vegas...

Wuki hat es nur zur Hälfte gepackt

 

[Cruiser]

Ich bin dann mal weg.
Gleich gibt's Abendesen ...


Schaut gut aus ..

 

[wicma]

Sehr geiles Sandwich, Herr Pinguin.


Gruß, Marco.

 

[Silver79]

Wow! Das Sandwich ist super! Das wird notiert!

 

[fred007]

Jeep wird Nachgebastelt

 

[taigawutz]

den whip lass ich weg, dann passt das!

 

[M.B]

Damit brauchst Dich nicht verstecken! :happa:

 

[Serial Griller]

Mmmhh, ein leckerer Nachzügler

 

[Gast-lwgoiy]

Das Cheese-Steak ist der Hammer!
Ich hab so ein Ding mal bei Nathans auf Coney Island in New York gegessen. Es sah total widerlich aus, aber geschmacklich der Knaller.

Sowas muss ich auch mal nachbauen!

 

[HAITHABrUtzler]

Also mit DEM Philly Cheese Steak Sandwich brauchst dich sicherlich nicht verstecken!!! Toller Sandwich!

Gruß &

DJ

 

[Thumsi]

hammer!!!

gruss thumsi

 

[Gast-qX2rDP]

Danke! Das Sandwich baue ich nach!

 

[baser]

Alter Falter absolute spitze, jetzt muss ich erst einmal an den Kühlschrank

 

[Gast-JUhGDW]

Guten Morgen zusammen.

Vielleicht noch ein paar Worte zum Fleisch:

In USA hatten sie für das Philly Cheese Steak Sandwich vorgeschnittene sehr dünne Steakscheiben. Alle gleiche Grösse. Wurden wahrscheinlich gefrostet geschnitten.
Die kamen dann auf die sehr heisse Grillplatte und wurden mit 2 Spateln zerrissen und dann zusammengeschoben, Käse drüber und dann aufs
Brötchen gehieft.

Ich habe das soweit wie möglich nachgemacht, d.h. die Steakscheiben so dünn wie möglich herunter geschnitten und nur mit S&P in der heissen Pfanne ca, 2 Minuten scharf angebraten. Dabei habe ich das Fleisch dann auch zerrissen und danach warm gestellt.

Nachdem die Pilze und die Zwiebeln geschmort waren, kam erst das Fleisch wieder dazu. Dann hat es wenigstens noch nach Steak geschmeckt.

War auf jeden Fall richtig lecker und macht satt

 

[Dommi_1909]

Anhang anzeigen 277739

DAS hätte ich jetzt gerne zum Frühstück
Was für einen Käse hast Du benutzt? Oder hab ich es einfach überlesen?

 

[Gast-JUhGDW]

DAS hätte ich jetzt gerne zum Frühstück
Was für einen Käse hast Du benutzt? Oder hab ich es einfach überlesen?

Nein, hast du nicht...Ich hatte noch 3 Cheddarscheiben die dran glauben mussten.

Im Original kommt Cheez Whiz von Kraft drauf. Das ist wohl so eine Art Aufstrichkäse, also zum Streichen.

Aber der Cheddar hat sich auch schön verflüssigt. Ich hatte kurz den Deckel drauf.

 

[Wittigriller]

Genial!

 

[Grenzi]

Oh Mann, in so ein Sandwich könnt ich jetzt sowas von reinbeissen.


Wieder was für auf meine Liste.



Grenzi

 

[BraunerBuddha]

Die Pan Cakes mit Heidelbeeren und Sahne sind der Hammer

 

[Senseohasser]

Im Original kommt Cheez Whiz von Kraft drauf. Das ist wohl so eine Art Aufstrichkäse, also zum Streichen.

Die meisten Läden haben mittlerweile (zum Glück) mehrere Käse-Sorten zur Auswahl, denn Cheez-Whiz ist echt eklig

Deines sieht auf jeden Fall super-lecker aus, eine echte Premium-Variante! Mir tropft jetzt ordentlich der Zahn!