Hallo,
heute war / ist ein Tag zum Faulenzen und damit verbunden ist natürlich ein, nicht sehr aufwändiges, Mittagsmahl. Zeit um ein amerikanisches Nackensteak zu verkosten, das die Angetraute im Großhandel erstanden hat.
Beim auspacken, die erste Enttäuschung meinerseits, es handelt sich um zwei Stücke. Es stand nicht auf der Verpackung, aber ich hätte es ahnen können.
Damit war aus dem Familiensteak, ein bessere Carpaccio geworden, ca. ein cm dick, äähm ich meine natürlich schlank......
Auf dem Grill offenbarten die Stücke weitere Schwächen in ihrer Struktur
Hier die Teile bei der Ruhephase, erste Auflösungserscheinungen
Fertig !
Fazit der sonntäglichen Vergrillung:
Geschmacklich waren die Steaks ok, ein Stück war in der Konsistenz auch noch in Ordnung, das zweite hat sich an den Fetteinlagerungen, in Einzelteile aufgelöst.
Problematisch war für mich den optimalen Garpunkt zu finden, da meine Gattin lieber etwas oberhalb von Medium bevorzugt.
Trotz vorgewärmter Teller ist das Fleisch recht schnell ausgekühlt.
Nicht im Bild, die französischen Kartoffelstäbchen und das obligatorische Grünzeug.
Ich werde diese Fleisch nicht mehr kaufen !
heute war / ist ein Tag zum Faulenzen und damit verbunden ist natürlich ein, nicht sehr aufwändiges, Mittagsmahl. Zeit um ein amerikanisches Nackensteak zu verkosten, das die Angetraute im Großhandel erstanden hat.
Beim auspacken, die erste Enttäuschung meinerseits, es handelt sich um zwei Stücke. Es stand nicht auf der Verpackung, aber ich hätte es ahnen können.
Damit war aus dem Familiensteak, ein bessere Carpaccio geworden, ca. ein cm dick, äähm ich meine natürlich schlank......
Auf dem Grill offenbarten die Stücke weitere Schwächen in ihrer Struktur
Hier die Teile bei der Ruhephase, erste Auflösungserscheinungen
Fertig !
Fazit der sonntäglichen Vergrillung:
Geschmacklich waren die Steaks ok, ein Stück war in der Konsistenz auch noch in Ordnung, das zweite hat sich an den Fetteinlagerungen, in Einzelteile aufgelöst.
Problematisch war für mich den optimalen Garpunkt zu finden, da meine Gattin lieber etwas oberhalb von Medium bevorzugt.
Trotz vorgewärmter Teller ist das Fleisch recht schnell ausgekühlt.
Nicht im Bild, die französischen Kartoffelstäbchen und das obligatorische Grünzeug.
Ich werde diese Fleisch nicht mehr kaufen !
