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Andalusische Fledermaus - Adobo Andaluz trifft fränkisches Schweind'l

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
Griasdeich,
hab vor Kurzem ja mein erstes Kachelfleisch (Deckelchen, Fledermaus) in die Hände gekriegt :-). Nachdem ich heute die Ränder von Schwiegermuttis Wiesen schön gemäht hab, mußte a kleine Belohnung her :D.
Kurz über die Würzung überlegt.
Da war doch was:
Bin ja über dunkle Kanäle ( Danke an Bernd @Bruco ) an das im Titel genannte Gewürz gekommen.
Passt würd ich sagen.
Also schön gewürzt damit, und kurz auf den schön vorgeheizten Grill damit und anschließend noch leicht mit Meersalz nachgesalzen.
Die Bilder dazu:
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Mannomann, is des a lecker Fleischerl :wiegeil:.
Weil's so gut war noch eine Gabel davon :D
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Schade daß es so schnell weg war :messer:.

Es ist immer wieder schön, wenn man was Neues probiert ( is nicht so einfach bei uns an sowas zu kommen), und es dann so lecker ist :-).
Adobo passt meiner Meinug nach übrigens super dazu.
@Monscho , kann man das auch legal bekommen :D?

Dank'schön für's Reinschaun und
Gruaß aus'm Woid
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Anhänge

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Ohja ... Fledermaus oder wie wir in Franken sagen Deckerla, ist schon wirklich was feines :thumb1:
Habe das vor ein paar Wochen zusammen mit nem Arbeitskollegen gegrillt ... absolut genial !!

Mannomann, is des a lecker Fleischerl :wiegeil:.
Weil's so gut war noch eine Gabel davon :D
Mach mich fertig F.J. ... das schaut echt extrem lecker aus :messer:
Sehr geil !!!

In diesem Sinne viele Grüße in den Woid :prost:
 

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Guad schauts aus. :thumb2:

Einer der Metzger hier in der Gegend hat den Schlossknochendeckel als Schlosssteak im Programm.
Und Adobo passt wirklich fast zu allem. :)


grüssle
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
Ohja ... Fledermaus oder wie wir in Franken sagen Deckerla, ist schon wirklich was feines :thumb1:
Habe das vor ein paar Wochen zusammen mit nem Arbeitskollegen gegrillt ... absolut genial !!
Da muß ich dir Recht geben :thumb1:.
Wirklich mal was anderes vom Schwein aber extrem lecker :-).
Mach mich fertig F.J. ... das schaut echt extrem lecker aus :messer:
Sehr geil !!!

In diesem Sinne viele Grüße in den Woid :prost:
Darf ja dir auch mal so gehen wie mir bei deinen Beiträgen :sabber:.

Danke dir Bernd und Gruaß nach Mittelfranken :anstoޥn:.
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
Guad schauts aus. :thumb2:

Einer der Metzger hier in der Gegend hat den Schlossknochendeckel als Schlosssteak im Programm.
Und Adobo passt wirklich fast zu allem. :)


grüssle
Danke dir :thumb2:.
Da muß ich noch suchen ob ich bei uns an Metzger finde, der's zumindest erst mal kennt :D.
Und ja, Adobo is wirklich sehr breit einsetzbar :-).

Gruaß aus'm Woid
 

BeefChef

Foodstylist
Mmmmmhhhhh - klasse ;)

Goil ;)

BoG BeefChef
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Franz Josef,

Kachelfleisch ist was feines :thumb2:

:prost:
 

Monscho

Mr. Tapas
5+ Jahre im GSV
R.I.P.
Das haste mal richtig fein gemacht und gefällt mir sehr gut.
Adobo Andaluz ist wirklich eine feine Sache und mit Sicherheit irgendwie lieferbar nach DE
 
OP
OP
Woidgriller

Woidgriller

Mr. Zitat
5+ Jahre im GSV
Das haste mal richtig fein gemacht und gefällt mir sehr gut.
Adobo Andaluz ist wirklich eine feine Sache und mit Sicherheit irgendwie lieferbar nach DE
Muchas gracias :thumb2:.

Hab's ja schon mal versucht zu analysieren. Viel verschiedenes scheint ja nicht drin zu sein.
Aber dieses Blätterzeugs
20180513_092205.jpg

Es gibt ja im GSV auch n'Nachbaurezept.
Aber das is doch kein Oregano.
Jedenfalls schaut der bei mir anders aus und schmeckt auch anders.
Sorry wenn ich so neugierig bin :D.
Aber das Zeug schmeckt so gut :D.
 

Anhänge

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Hmm, Franz-Josef. Das sieht absolut klasse aus! Schön saftig, das Gabelbild!
Gruß
Daniel
 

GrillAir23

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Verdammt sieht das geil aus.
Hätte ich auch ne Portion genommen :-)
 
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