Angefixte Frühstücks-Burger 😎

[BigSmoke]

Heute startet der Tag mit angefixten Frühstücks-Burgern
...nachdem ich gestern schon den ganzen Tag Eure Bilder ertragen musste, wollte ich auch mal Burgern!

Beim Einkaufen waren mir Laugen-Buns in den Wagen gehüpft. Die wollten zünftig, auf bajuwarische Weise, verarbeitet werden.

Butchers Laugen-Buns vom Penny.

Die Eier wurden mit Pfeffer und Salz gewürzt.

Plancha angeworfen... Bacon angebraten.

Buns: Unterseite mit süßem Senf, Oberseite mit Hellmanns Burger-Sauce.

Plancha etwas kühler stellen.
Dann die Eier in die Formen auf der Plancha.
Der Bacon steht derweil auf dem Warmhalterost.

Brenner unter der Plancha auf Minimum.
Bei geschlossenem Deckel und den beiden rechten Brennern auf kleiner Flamme die Eier hart werden lassen.

Ei auf Bun. Preiselbeeren auf Ei.

Ein paar Scheiben Bacon obenauf und dann noch einige Tropfe Mama Zula (Jalapeno Curry) drauf.

Vor dem "Abdecken"...

Deckel drauf. Spieß rein und fertig!

Bevor wer fragt... Alles weg!

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Verflixt schöne Angefixte.

 

[berndman01]

ja leck mich doch, sehen die lecker aus
yummi yummi
da kommt grad ein kleines Hüngerchen auf

 

[burn2joy]

So lässt sichs dich ganz angenehm in den Tag starten

 

[Gulaschkanonier]

Neeeeeeeeeeeeeeeeeehm´ ich!

 

[fjm]

Top...!

 

[PerformerGBS]

Wie hast du es geschafft, dass das Ei nicht am Edelstahl haftet?

 

[BigSmoke]

Ich gebe etwas Bratfett auf die Plancha, bevor ich die Eier darauf tue.
Geht auch mit normalem Pflanzenöl. Ich verwende dieses:

Und unbedingt die Formen innen gründlich einfetten, bevor das Ei rein kommt!

Wenn die Eier anbacken, war die Plancha zu heiß.
Ich lasse die Eier, bei niedriger Plancha-Temperatur und aufgedrehten Brennern auf der anderen Seite, bei geschlossenem Deckel, steif werden.
GR-Temperatur dabei > 180 Grad.