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Angesmoktes Roastbeef vom Salzwiesenrind aus dem Kamado mit grünen Speckbohnen

Quali-Fire

Quali-Fire

Röstaromen-Romantiker & Roll-Eis-Rastelli
5+ Jahre im GSV
Supporter
Liebe Sportsfreunde,

heute mal ein kleine Fotostrecke über die Erstvergrillung auf meinem neuen Sportgerät.
Mein alter Kamado von Grizzly Grills wurde gegen einen Monolith Classic 2018 getauscht.....und sollte natürlich würdig eingeweiht werden. Indirekte Vergrillung war der Plan, somit auch mein Fred in diesem Fachbereich.

Im ewigen Eis fand sich noch Roastbeef vom Salzwiesenrind, ein Rest geräucherter Bauchspeck war auch noch da und grüne Bohnen waren schnell besorgt.
Somit war klar was es geben sollte und wie die Zubereitung ablaufen müsste für:

1kg Roastbeef vom Salzwiesenrind
MSB Gewürzmischung "stupid cow"
RotweinChunks von Smokewood
Geräucherter Speck
Grüne Bohnen

...und ja, alles so wie immer....... :bilder:


Auf geht´s....Maschine klar zum Gefecht.... ;)
Roastbeef vom Salzwiesenrind1.jpg


Eier-Temp von ca. 130° war angedacht.....das Fleisch sollte dann ca. 1,5 Std für eine KT von 57° brauchen .....
Roastbeef vom Salzwiesenrind2.jpg


...sieht gut aus..... :-)
Roastbeef vom Salzwiesenrind3.jpg


Roastbeef vom Salzwiesenrind4.jpg


Der mit MSB "stupid cow" gerubbte Hauptdarsteller wurde zügig an die Keramik übergeben.... :D
Roastbeef vom Salzwiesenrind6.jpg

Gesmoked wurde mit RotweinChunks von Smokewood.....jeweils 2x2 waren da völlig ausreichend....
Roastbeef vom Salzwiesenrind8.jpg

Klasse Geruch....sehr dezent und absolut aromatisch......hatte schon Sorge das die Nachbarn mit Besteck und Tellern vor der Tür stehen würden :-)
Roastbeef vom Salzwiesenrind10.jpg


Nach der ersten Räuchersession mal den Deckel gelupft.....o_O
Roastbeef vom Salzwiesenrind13.jpg


Dann weiter....die Temps sehen gut aus...das wird.....in 33° kann gegessen werden ;)
Roastbeef vom Salzwiesenrind12.jpg


Nach 1,5 Std. war die gewünschte KT von 57° erreicht, die Bohnen bereits gekocht und mit dem angebratenen Speck vermischt...
Roastbeef vom Salzwiesenrind15.jpg


.....Zeit also für den Anschnitt........
Roastbeef vom Salzwiesenrind17.jpg


.....denke das passt.....:messer:
Roastbeef vom Salzwiesenrind19.jpg

Roastbeef vom Salzwiesenrind21.jpg


Und noch das Tellerbild.....
Roastbeef vom Salzwiesenrind23.jpg


Das war wirklich lecker....für mich eine feine Einweihungvergrillung :-)
Welche "Am Ende des Tages" mit einigen guten Tropfen ihren Abschluß fand......

Roastbeef vom Salzwiesenrind24.jpg

Roastbeef vom Salzwiesenrind26.jpg

Hoffe es hat gefallen und Danke für's Reinschauen :anstoޥn:

Cheers
Frank
 

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Pandomo schrieb:
Toll!
Das ist genau mein Ding! Da hätte ich gerne einen Teller probiert! :-)
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1000 Dank :-)
Werde dir demnächst ne Portion per Roastbeefexpress zukommen lassen....bei der Entfernung kommt´s sogar warm an ;-)
 
Geiles Gerät , geiler Rauch , geiles Stück Fleisch , geiles Gesöff
Alles in allem einfach Geil und der Vase sehr würdig . Dich als Nachbarn , da würdest du mich nicht mehr von deinem Balkon runter kriegen
Wünsche dir noch eine Menge solcher vergrillungen
 
Hühnerfuß schrieb:
Im Hintergrund sieht man noch einen Monolith, ist das Deine Konkurrenz?
Zum Vergrößern anklicken....

Nee, ehr ein heftig angefixter, hilfsbereiter und netter Nachbar, der sich aufgrund meiner Neuanschaffung am nächsten Tag ebenfalls den Mono gönnte.

Und da wir sowieso alle des Wahnsinns knusprige Beute sind, würde ich ihn nicht als Konkurrenz sondern als Mingvasen-Bruder im Geiste bezeichnen :D
 
W124 schrieb:
Geiles Gerät , geiler Rauch , geiles Stück Fleisch , geiles Gesöff
Alles in allem einfach Geil und der Vase sehr würdig . Dich als Nachbarn , da würdest du mich nicht mehr von deinem Balkon runter kriegen
Wünsche dir noch eine Menge solcher vergrillungen
Zum Vergrößern anklicken....

Alter Verwalter, ich fühle mich aufs heftigste geehrt. Das ist ein wirklich fettes Kompliment...... :worthy:

:anstoޥn:
Frank
 
Pandomo schrieb:
ch sags mal mit Angi: "Wir schaffen das!"
Zum Vergrößern anklicken....

Ich bin für einen Pendelverkehr durch eine GSV-Versorgungs-Drohne.....:D

Dann weisst du auch wie du deine Überproduktion an Würsten dezimieren kannst :pfeif:
 
schöner Grill, leckeres Essen, feinste Getränke..:woot:
sieht nach einem tollen Festschmaus aus..:thumb1:
und der Nachbar als Bruder grillt auch anständig, hätte schlimmer kommen können..:grin:
 
Hervorragend! Da hätte ich gern mitgegessen! :thumb2:
 
Danke Männers....ich freu mich sehr über so viel Zuspruch :sun:
 
@Pandomo ......Moin Martin, hast ne PN ;-)
 
Hallo Frank,

das sieht wirklich toll aus, und ist eine standesgemäße und ehrwürdige Einweihung für Deinen Mono.
Wenn Dein Nachbar ähnlich gute Sachen macht tropft Euren anderen Mitbewohnern in Zukunft vermutlich fast täglich
der Zahn bei solch feinen Düften. Dein Ende des Tages sieht übrigens auch sehr gut aus. Alle Daumen hoch.
Viel Spaß brauche ich Dir vermutlich nicht wünschen, den wirst Du ohnehin haben. :D

Viele Grüße
CoBe
 
CoBe schrieb:
Hallo Frank,
das sieht wirklich toll aus, und ist eine standesgemäße und ehrwürdige Einweihung für Deinen Mono.
Wenn Dein Nachbar ähnlich gute Sachen macht tropft Euren anderen Mitbewohnern in Zukunft vermutlich fast täglich
der Zahn bei solch feinen Düften. Dein Ende des Tages sieht übrigens auch sehr gut aus. Alle Daumen hoch.
Viel Spaß brauche ich Dir vermutlich nicht wünschen, den wirst Du ohnehin haben. :D
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo CoBe,
besten Dank dafür :-)
Ja, ums Haus ziehen sehr oft feine Gerüche, zumal es noch einige Parteien (meist nur Flachgriller) mehr gibt die ihre Grills nutzen.
Und das ist auch gut so, da fängt dann keiner an zu motzen wenn die Mono#s im Räuchermodus arbeiten ;-)
Der Spaßfaktor ist wirklich immens, da brauchts nach Grillende immer mehrere Stunden um mir das Grinsen aus dem Gesicht zu kloppen.... :D

Cheerio
Frank
 
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