Hab mir vom Metzger Jack o Shea mal ein ordentliches Stück gegönnt.
Jetzt liegts ausgepackt vor mir und ich überlege wie ich es zubereite.
Ganz lassen, jede Seite am q100 ein paar Minuten angrillen, dann im BO auf 50 Grad ziehen und fertig grillen?
Oder halbieren und wie ein "normales" Steak Grillen?
Was meint ihr?
Jetzt liegts ausgepackt vor mir und ich überlege wie ich es zubereite.
Ganz lassen, jede Seite am q100 ein paar Minuten angrillen, dann im BO auf 50 Grad ziehen und fertig grillen?
Oder halbieren und wie ein "normales" Steak Grillen?
Was meint ihr?
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