ne kleine Anmerkung noch aus meiner Erfahrung mit dem le rond und einem Kuppelofen die ich in meinem Bau nebeneinander direkt vergleichen kann. Erste Ergebnisse als Bilder kommen demnächst.
http://www.grillsportverein.de/foru...-und-jetzt-steht-ein-koloss-im-garten.156192/
Wichtig für das Pizzabacken im Ramster ist, dass die Flammen für die Oberhitze im oberen Backfach einen Überschlag bekommen , deswegen sollte man u. a. auch das Feuer nach hinten und zur Seite schieben. Im Ramster muss man am Anfang halt etwas mit der Temperatur aufpassen dass die Pizza unten evtl. nicht anbrennt,
Dafür heizt der Ramster schneller auf als der Kuppelofen. In der Kuppel ist die Pizza nicht ganz so anfällig für das anbrennen von unten.
ich bin jetzt mal gespannt wie sich bei den nächsten Backsessions die Isolierung im Ramster auswirkt.
Jeder Ofen hat was für sich, ganz klar. Vom Preis-/Leistungsverhältnis ist der Ramster nach meiner Meinung schon toll. Und für mich ist der Spiess einfach nur Klasse.
Da reicht etwas Buchenholz zum Feuern. Wer wie ich die Gelegenheit hat selbst Holz zu machen, dann ist das gegenüber den Brekkies ein unschlagbarer Preisvorteil.
LG Lorenz
http://www.grillsportverein.de/foru...-und-jetzt-steht-ein-koloss-im-garten.156192/
Wichtig für das Pizzabacken im Ramster ist, dass die Flammen für die Oberhitze im oberen Backfach einen Überschlag bekommen , deswegen sollte man u. a. auch das Feuer nach hinten und zur Seite schieben. Im Ramster muss man am Anfang halt etwas mit der Temperatur aufpassen dass die Pizza unten evtl. nicht anbrennt,
Dafür heizt der Ramster schneller auf als der Kuppelofen. In der Kuppel ist die Pizza nicht ganz so anfällig für das anbrennen von unten.
ich bin jetzt mal gespannt wie sich bei den nächsten Backsessions die Isolierung im Ramster auswirkt.
Jeder Ofen hat was für sich, ganz klar. Vom Preis-/Leistungsverhältnis ist der Ramster nach meiner Meinung schon toll. Und für mich ist der Spiess einfach nur Klasse.
Da reicht etwas Buchenholz zum Feuern. Wer wie ich die Gelegenheit hat selbst Holz zu machen, dann ist das gegenüber den Brekkies ein unschlagbarer Preisvorteil.
LG Lorenz
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