Anregungen für Verarbeitung von Schweinepreise....

[grillette1]

Hallo ihr
brauche mal Anregungen von euch. Samstag wollen wir unsere Preise vom schießen vergrillen oder im DO zubereiten.

Unter anderem gab es :

Bauchfleisch am Knochen(Rippe)...
schon recht fettig.. .
Anhang anzeigen 688026 Anhang anzeigen 688027

habe noch keine Idee. Knochen ab und in Scheiben als Bauch? Knochen dran und in Scheiben...
Oder komplett...toll wäre auch Zubereitung im DO .....


dann haben wir auch noch Nacken...
davon soll es PP geben... evtl mal am Knochen?!
Anhang anzeigen 688032
Wäre toll, wenn ihr mir Anregungen geben könntet

lg

 

[mad_much]

Ich kann leider keine Fotos sehen, scheinbar lief da irgendetwas schief...

 

[grillette1]

Oh...Versuche es nochmal

 

[grillette1]

BAUCH

Nacken

 

[grillette1]

hallöchen
nach stöbern habe ich jetzt folg. gefunden:

1. gefüllten Schweinebauch:
Knochen auslösen. Schwarte einschneiden.
Bauch mit Schafskäse, Lauch, Oliven , getr Tomaten füllen. Tasche verschließen.
In den DO geben und mit Brühe köcheln lassen...
nach 2-3 Std viel Hitze oben und versuchen Scharte zu ploppen...


2.
Komplettes Stück mit MD rubben.
auf Suppengemüse in DO und schmurgeln lassen...


3. Fleisch rubben und in der Kugel indirekt grillen...
Zum Schluss versuchen Schwarte ploppen zulassen....


Im DO wäre natürlich am einfachsten.
Die Kugel ist ja schon mit PP belegt und ich bräuchte mir keinen 2. Grill vom Nachbarn holen....

hmmm was meint ihr???


lg
grillette


PS wo bleibt denn die Sonne... es sollte doch warm werden