?
.
Guest
Jaja, den Grill hab ich dafür verwendet! Aber den vom Elektroherd - von oben um den Eierkuchen auch schön knusprig zu bekommen.
Eierkuchen mit Limettenmango und KirschKaffesoße
Der Eierkuchen aus Mehl, Eier, Milch, braunem Zucker, Salz. zwei Äpfel schälen, in Ringe schneiden und die Kernmitte rausholen.
Die Äpfel in einer groooßen Pfanne in Butter anschwitzen, wenden und dann den Teig drüber. Es soll ein dicker großer Eierkuchen werden. Eine Seite fertig braten lassen und dann die ober Seite mit ein wenig Butter bestreichen und ab in den Grill bis er goldbraun ist. Raus und mit Puderzucker bestreuen.
De Mango kleingeschnitten und eine Limette reingedrückt - easy
Für die Kirsch Kaffeesoße (heute kreiertes Rezept) Ein kleies Glas Schattenmorellen ohne Kernabtropfen lassen und mit 6 EL braunem Zucker anschwitzen. Einen guten Schuß Rum dazu und ein wenig Kaffe (nicht Pulver sondern fertig gebrühten
. Sternanis dazu, Saft einer halben Limette und eine Chillispitze dazu. das ganze ordentlich einkochen lassen und mit dem Zauberstab pürieren. Weiterköcheln lassen bis eine soßenkonsistenz erreicht ist.
Voilá - kein Fleisch aber auch lecker und der Grill kam zum Einsatz
Bilder...
Und am Besten einen leckeren Brand dazu....
Guten Hunger, Pepper
Eierkuchen mit Limettenmango und KirschKaffesoße
Der Eierkuchen aus Mehl, Eier, Milch, braunem Zucker, Salz. zwei Äpfel schälen, in Ringe schneiden und die Kernmitte rausholen.
Die Äpfel in einer groooßen Pfanne in Butter anschwitzen, wenden und dann den Teig drüber. Es soll ein dicker großer Eierkuchen werden. Eine Seite fertig braten lassen und dann die ober Seite mit ein wenig Butter bestreichen und ab in den Grill bis er goldbraun ist. Raus und mit Puderzucker bestreuen.
De Mango kleingeschnitten und eine Limette reingedrückt - easy
Für die Kirsch Kaffeesoße (heute kreiertes Rezept) Ein kleies Glas Schattenmorellen ohne Kernabtropfen lassen und mit 6 EL braunem Zucker anschwitzen. Einen guten Schuß Rum dazu und ein wenig Kaffe (nicht Pulver sondern fertig gebrühten
. Sternanis dazu, Saft einer halben Limette und eine Chillispitze dazu. das ganze ordentlich einkochen lassen und mit dem Zauberstab pürieren. Weiterköcheln lassen bis eine soßenkonsistenz erreicht ist.Voilá - kein Fleisch aber auch lecker und der Grill kam zum Einsatz
Bilder...
Und am Besten einen leckeren Brand dazu....
Guten Hunger, Pepper
