Ardore und Sun6 vs. black Pizza und "Schwarzbrötchen"

[hangingloose]

Hallo zusammen,

im Skiurlaub habe ich auf einer Hütte eine Pizza gesehen, die für 1€ extra mit "gesunder Aktivkohle" versetzt war.
Was an AK gesund sein soll, weiß ich zwar noch nicht aber die Farbe hat mich schon fasziniert... mal was anderes
Keine Napoitana / Romana / ... nein Black is beautiful

Also erst mal einen Teig mit LM gemacht...
65% Wasser,
2% Öl
2,7% Salz
LM gemäß App
10h Sock / 10h Stückgare bei 17°C
in Summe hat dies 2kg
Teig ergeben...
erst mal vermischen:

nachdem alles vermischt war:

noch Salz und Aktivkohle (1gr) hinzu gegeben:

den letzten Rohling habe ich als Brotchen (Halb Brot / halb Brötchen) gebacken
Anschnitt:

Fazit:
Geschmacklich habe ich keinen Unterschied zum normalen teig (ohne AK) geschmeckt, optisch war es auf jeden Fall was anderes und werde es wohl öfters mal als Show / Gag machen

 

[Maddin77]

Servus

Schaut interessant aber Gewöhnungsbedürftig aus.
AK ist ja nichts neues oder schlimmes.

So eine Einfärbwelle gab es mal bei BurgerBuns ne Zeitlang.

Aber unabhängig davon
Schaut die Pizza verdammt gut aus

 

[kingboa]

Ich seh darin auch keinen Mehrwert. Optisch vielleicht ein kleines Highlight, wenn man Gäste hat, aber mehr auch nicht.
Es gibt ja auch schon TK-Pizza von gustavo gusto, die mit AK-Teig daherkommt. Vorteil wenn man im besoffenen Kopp die Pizza im Ofen vergisst: man merkt nicht unbedingt, dass sie verbrannt ist

 

[hangingloose]

Deswegen hab ich ja auch geschrieben:
...werde es wohl öfters mal als Show / Gag machen

 

[Lanzarolo]

So eine Einfärbwelle gab es mal bei BurgerBuns ne Zeitlang.

Ich kann mich da noch an meine Buns erinnern,die ich aus der Not mit Kohletabletten eingefärbt habe (da geistert hier auch ein Fred rum).

Für mich wirkt das doch eher befremdlich als ansprechend.Aber warum nicht ?


Tom

 

[chili-sten]

Moin André,

auf mich wirkt das auch eher befremdlich
Das ist wieder der komische Schalter im Kopf

 

[rObeRt]

Ich finde, das schaut eher eklig aus. Da kommt der Gedanke auf "Voll schimmlig"

Aber ich mag auch keine mit Tintenfischtinte eingefärbten Nudeln. Find ich auch eher eklig.

Ansonsten ... TOP Ergebnis

 

[Lanzarolo]

"Voll schimmlig"

so ging es mir bei meinem Bunexperiment auch....

 

[rObeRt]

Schimmelbörger mit Rind....lekka

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Das kann ja lecker schmecken- aber aussehen tut es wie unessbar.

 

[Lanzarolo]

Wen es interessiert klick
Lecker war der schon,aber die Optik....

 

[Onkelchen]

"Gesunde" Aktivkohle.
Vielleicht waren die restlichen Sachen der Skihütte schon so verdorben, dass die "gesunde Aktivkohle" den Durchfall bei den Leuten gestoppt hat.
Kohletabletten gleich mit reingerührt sozusagen.


Nö ganz ehrlich ... für mich ist dieser schwarz eingefärbte Kram nichts.
Schwarz ist verbrannt.
Das Auge isst schließlich mit. Für mich sieht es einfach nur unschön aus.

Viele Grüße
Onkelchen