Ardore out-welcome Alpha one
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Ardore von PizzaParty und die ersten geh versuche
- Ersteller Wombads
- Erstellt am
...der Alfa One macht wirklich einen guten Eindruck. 
riedkoenig
Der den Suchenden den Pfad der Erleuchtung weist
Wobei die Alfas ja auch nicht gerade die günstigsten sind
Wenn die Qualität von meinen bisherigen ALFA´s auch bei dem "kleinen" ONE die gleiche ist, dann ist der ONE ein nicht nur toller, sondern für ALFA auch einen günstiger Ofen!
Kostet ja auch in etwa so viel wieder Ardore und ist dann Holz und kein Gas, derzufolge nicht direkt vergleichbar. Aber ein schöner Ofen.
Stimmt 
Ist wie ein Golf Diesel verglichen mit einem 4er BMW mit Benzin...
Der ALFA ist in dem Vergleich nicht der Golf
Ist wie ein Golf Diesel verglichen mit einem 4er BMW mit Benzin...
Der ALFA ist in dem Vergleich nicht der Golf
Nicht falsch verstehen. Bin auch der Meinung 900 € ist deutlich zu viel für den Ardore. Zumal ich vor ca. 2 Monaten noch die Hälfte bezahlt habe. Seriöse Kalkulation und Preispolitik sieht anders aus. Wollte nur sagen, dass der Gas und Holzvergleich so direkt nicht sinnvoll ist. Ich wollte einen Gasofen deswegen wäre für mich ein Holzofen nicht in Frage gekommen.
Gemäss dieser Seite ist sowohl Holz als auch Gasbefeuerung möglich. Einen Preis konnte ich allerdings noch nicht entdecken:
https://www.alfaforni.com/de/produkt/alfa-one-der-traditionelle-backofen-fuer-everyone/
https://www.alfaforni.com/de/produkt/alfa-one-der-traditionelle-backofen-fuer-everyone/
Der ONE, wie man ihn aktuell kaufen kann hat (noch) keine Gas-Befeuerung!
Laut meiner Quelle, soll der Ofen aber mit Gas schnellst möglich nachgezogen werden.
Könnte mir vorstellen, dass sie ein neues Brennerkonzept entwickeln, da bei der Backfläche das System, wie sie es beim DOMO oder Dolche Vita haben nicht ausreicht... oder sie machen den ONE größer... aber das würde gegen das Konzept sprechen.
Laut meiner Quelle, soll der Ofen aber mit Gas schnellst möglich nachgezogen werden.
Könnte mir vorstellen, dass sie ein neues Brennerkonzept entwickeln, da bei der Backfläche das System, wie sie es beim DOMO oder Dolche Vita haben nicht ausreicht... oder sie machen den ONE größer... aber das würde gegen das Konzept sprechen.
In der Bedienungsanleitung steht auch etwas von einer Gasversion.
Hallo zusammen,
habe heute die Info bekommen, dass der ALFA ONE mit GAS ab Januar 2020 lieferbar ist.
habe heute die Info bekommen, dass der ALFA ONE mit GAS ab Januar 2020 lieferbar ist.
Alles was jetzt hier nicht mit dem Ardore zu tun hat, wird in Zukunft gelöscht. Macht bitte eigenständige Threads, für andere Öfen auf.
Danke
Danke
Gestern mit Freunden einen italienischen Abend mit Pizza & Prosecco (Rotwein für mich) gemacht.
Hatte verschiedene Pizzen belegt und jedem hat's geschmeckt. Es gab:
Bianco mit Rosmarin (aus dem Garten), Knoblauch und Olivenöl
Bianco mit 3 Sorten Käse
Margherita mit Büffelmozzarella und Basilikum (aus den Garten)
Thunfisch mit Zwiebeln und frischen Jalapeno (aus dem Garten)
Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Zwiebeln, anschließend mit jungem Rucola, Balsamico Modena und Serrano belegt
Anchovis mit roten Zwiebeln und schwarzem Pfeffer
Funghi mit roten Zwiebeln
Salami (für die Kids)
Leider keine Bilder, da alle futtern wollten... Und ich leicht einen Sitzen hatte^^
Aber es war noch Teig über, also heute 2 Pizzen mit Bildern gemacht.
1x die mit Rucola und Serrano
1x Funghi mit Serrano und frischem Parmesan
Hatte verschiedene Pizzen belegt und jedem hat's geschmeckt. Es gab:
Bianco mit Rosmarin (aus dem Garten), Knoblauch und Olivenöl
Bianco mit 3 Sorten Käse
Margherita mit Büffelmozzarella und Basilikum (aus den Garten)
Thunfisch mit Zwiebeln und frischen Jalapeno (aus dem Garten)
Büffelmozzarella, Kirschtomaten und Zwiebeln, anschließend mit jungem Rucola, Balsamico Modena und Serrano belegt
Anchovis mit roten Zwiebeln und schwarzem Pfeffer
Funghi mit roten Zwiebeln
Salami (für die Kids)
Leider keine Bilder, da alle futtern wollten... Und ich leicht einen Sitzen hatte^^
Aber es war noch Teig über, also heute 2 Pizzen mit Bildern gemacht.
1x die mit Rucola und Serrano
1x Funghi mit Serrano und frischem Parmesan
Kommt der Serano Schinken erst nach dem backen drauf?
So habe ich es gemacht. Man kann ihn sicherlich auch mit backen, aber dann wird er mir zu kross.
Esse gerne kross z.B. bei Salami, aber der Serrano ist so fein im Geschmack und lässt sich auch gut abbeißen, da lieber natur lassen. Schmeckt mir/uns so besser
Esse gerne kross z.B. bei Salami, aber der Serrano ist so fein im Geschmack und lässt sich auch gut abbeißen, da lieber natur lassen. Schmeckt mir/uns so besser
Und gerade noch ne Salami für den Sohnemann hinterher:
Mein 1. Versuch mit Autolyse...
Muss ich noch mehr dran üben,war alles recht kompakt aber geschmacklich sehr gut.
Caputo blu (das ausm Sack) 64% Hydration, 24h 20 Grad,5h 26 Grad aufm Balkon.
Tom
Muss ich noch mehr dran üben,war alles recht kompakt aber geschmacklich sehr gut.
Caputo blu (das ausm Sack) 64% Hydration, 24h 20 Grad,5h 26 Grad aufm Balkon.
Tom
Immer wieder üben üben üben
Und zum Spaß und Testen
Calzone mit Nutella/Marshmallow
Danke fürs reinschauen
Und zum Spaß und Testen
Calzone mit Nutella/Marshmallow
Danke fürs reinschauen
