Arg. Roastbeef am Abend - Update

[Peperoni]

Hallo zusammen!
Hatte schon lange kein Roastbeef mehr! Habe heute mein Mitbringsel aus der Metro zerlegt und portioniert. 5,5 kg argentinisches Roastbeef für ca. 60€ = 2x Braten für 7/4 Personen, 3x für Roastbeef Mignon und 10 dicke Steaks.

Das hier gibt's erst morgen aus'm Chari:

Aber kosten muß ich schon mal, was da so vor sich hin mariniert:

Ruhe sanft in Jehova:

Da sind ja die zwei Racker, frisch aus der Schmiedeeisernen:

Anschnitt:

Fazit: Das argentinische RB find' ich um Längen besser als das brasilianische!
Ich geh' jetzt mal auf 'nen Schnaps in den Keller...

 

[bullrich]

sehr lecker 8)

 

[Mrhog]

Sieht nicht nur lecker, sondern auch sehr saftig aus.
Preismäßig, denk ich geht das schon klar.

tolle bilder!

 

[Peperoni]

Das war butterzart und saftig, ist fast auf der Zunge zergangen...

 

[Peperoni]

Schiiieb...
Ein kleines Update vom letzten WE will ich euch in dieser grillarmen Zeit nicht vorenthalten, auch wenn dann aus meinem Quickie ein Longie wird, und manche vieleicht kein Roastbeef mehr sehen wollen!

Wir erinnern uns noch an den Opener des Posts:

Zuerst wurde ihm kräftig eingeheizt:

Die Control-Unit meint, das kann noch 'ne Weile dauern:

Nach 4 Stunden war's dann so weit:

Halt!!! Finger weg, das letzte Stück mit dem Smokering ist noch für mich !!!

Dazu gab's Spätzle mit Bratensos und Ackersalat, hab' ich aber nicht geknipst, wer Beilagen sehen will, soll sich bei Pepper satt sehen, der kann das besser wie ich...

PS.: Grade in den Nachrichten kündigen sie 20°C für morgen an, das schreit nach Grillen!!!

 

[lupetto]

geil.

ich habe noch nie ein grosses stück rind gemacht, weil ich eigentlich lieber steak esse und nicht so lange warten will/kann.

aber ich glaube das wird sich ändern

 

[Grillpapst]

MHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHhh
Oh mann...jetzt hab ich nen Heißhunger!

 

[Pälzer]

Fazit: Das argentinische RB find' ich um Längen besser als das brasilianische!
Ich geh' jetzt mal auf 'nen Schnaps in den Keller...

Hllo Peperoni,

argentinischen RB ist definitiv besser. Ich habe auch beide schon in der Trommel gemacht.

Schöne Bilder......da bekomm ich großen Hunger......

Grüße aus der Pfalz

 

[Mrhog]

Geile Vorstellung!
Sieht verdammt gut aus. Und ich muß mich hier mit ner Flasche Rose' trösten,
weil ich zu faul zum kauen bin.

 

[Peperoni]

Vielen Dank für die Blumen!
Nachzutragen wäre noch: 63°C KT, 4 Stunden Grillzeit bei ca. 120°C. Die Familie war begeistert, die 56° KT beim letzten RB waren vielleicht doch etwas zu wenig. Mein Optimum liegt , glaub' ich, so bei den voreingestellten 60°. Muß ich unbedingt nochmal machen...