Hallo
habe hier ein ca.2kg Stück Argt. Roastbeef, möchte daraus eine Art Lachsschinken machen!
Mal eine Frage an die Schinken-Profis,reichen da 35g Salz/Kg wie beim Schweinelachs.Oder hat das schon mal einer gemacht, vielleicht gibts da ein Rezept dazu?
Hab über die Sufu nichts gefunden!
Wäre echt Dankbar wenn mir jemand was dazu sagen könnte.
Grüsse Thomas
habe hier ein ca.2kg Stück Argt. Roastbeef, möchte daraus eine Art Lachsschinken machen!
Mal eine Frage an die Schinken-Profis,reichen da 35g Salz/Kg wie beim Schweinelachs.Oder hat das schon mal einer gemacht, vielleicht gibts da ein Rezept dazu?
Hab über die Sufu nichts gefunden!
Wäre echt Dankbar wenn mir jemand was dazu sagen könnte.
Grüsse Thomas