Arschkaltes Wetter - ich bau mir n heißen Hund: Pastrami | Honig | Chili | Tempura

[BeefChef]

Moinsen,

Bei diesen (arsch)kalten Wetter brauchten wir mal wieder richtiges Soulfood ... was für die Seele und natürlich auf für unsere Bäuche

Pastrami war noch im Frost, Würste gegrillt, Saucen angerührt, Buns gebacken usw.

Hotdogs Buns

Buttermilch
Hefe
Rübensaft
Mehl
Salz
1 Ei


Zutaten vermengen, ruhen lassen, Topping verteilen, backen, danach mit Butter einpinseln und ein feuchtes Tuch darauf - fertig.

Buns buttern u. mit Bunsenbrenner flämmen - da ich sie nicht komplett aufschneiden möchte.

Honig-Senf Sauce

1 EL Honig
1TL Senf
4 EL Yoghurt
2 EL Majo
S&P

Zutaten vermengen und abfüllen.

Hot BBQ Siracha Sauce

3 EL Ketchup
1 EL Siracha
2 EL BBQ Sauce
1 TL Soja Sauce
1 TL Worcester Sauce

... vermengen und abfüllen.

Tempura Zwiebel

Zwiebelspalten im Tempurateig u. Kurkuma wenden und fritteren.

Jetzt wird gebaut ...

Bun
Sandwichgurken
Cheddar
Pastrami
Wurst

Dann alles in Backpapier „wrappen“ für 10 min. im BO.
Auspacken, Zwiebeln drauf ... und mit den Saucen garnieren - dazu Pommes aus der Fritteuse.

 

[BeefChef]

So hier ist er:

Oh yeah man - deep in the mf south. I like that shit.
Satt Fleisch, leckeres Pastrami und Würstchen, tolle Saucen und knackige Zwiebeln.

Passt

BoG BeefCheffe

 

[Torsten61]

Der kluge Mann "grillt vor"

 

[marcu]

:ich_habe_hunger: Perfekt! Sieht sehr gut aus!

 

[BeefChef]

Der kluge Mann "grillt vor"

Jup - so ist es

Vielen Dank

:ich_habe_hunger: Perfekt! Sieht sehr gut aus!

Daaaanke dir ...

Vielen Dank

 

[BeefChef]

Hier noch Pics. von den Buns ...

 

[GTgrillt]

Food Porn vom feinsten
Sehr geil

 

[Einweggriller]

Wow, wow, wow!

 

[Dodge]

.....boah ey !

 

[Puro]

Sehr geil, bitte zwei Stück zu mir!

 

[BeefChef]

Food Porn vom feinsten
Sehr geil

So ist es ... FSK 18

Vielen Dank

Wow, wow, wow!

Da me mal 3

.....boah ey !

Danke dir

Sehr geil, bitte zwei Stück zu mir!

Jup - sau lecker ...

Vielen Dank

BoG BeefCheffe

 

[moto-moto]

Lecker

 

[Utti]

Das ist mal wieder absolut genial. Klasse Dog, Chef
Edit sagt noch: zu dem heißen Hund würde noch prima eine kalte Muschi passen

 

[Hualan]

Wieder mal wunderschön gemacht. Tolle Bilder, schöner Bericht und klasse Essen. Einfach klasse

 

[linus666]

Sehr schön ... klasse Bilder... zum Reinbeißen !!!

 

[essengehen]

Du machst mich fertig! Absolut KLASSE!

 

[chili-sten]

Moin Cheffe,

das sieht genial aus

So ein Teil hätte ich gern genommen

 

[JürgenW]

Alter Schwede sieht das geil aus.

 

[carmai24]

Irgendwann werde ich mir Deine Threads nicht mehr anschauen. Der Anblick Deiner Leckereien grenzt schon an seelischer Grausamkeit!

 

[Cavino]

Ich dreh jedesmal durch bei deinem Zeug....Respekt!
Hast du noch die Mengenangabe für die Buns for me ans the rest of das Forum