Asia Chicken Wings aus der Kugel

[Bruco]

Gestern gabs was ganz leckeres ... Asia Chickenwings und Keulen mit einer einfachen, aber super leckeren Soße

Hier erst mal die Zutaten :

Chicken Wings und kleine Keulen

Für die Marinade :
Reiswein (Milch geht laut Rezept auch )
Sojasoße
Weißer Pfeffer

Für die Soße :
120 ml Hähnchenbrühe
3 EL Sojasoße
1 EL brauner Rohrzucker
4 EL Sesamöl
2 EL Sesamsamen
etwas Mehl und Wasser zum andicken

Hier nun die Bilder dazu

Wasser mit Mehl zum andicken der Soße

Die Wings wurden mit etwas Milch, Sojasoße und Pfeffer für eine gute Stunde mariniert

danach etwas trocken getupft

fotografieren und Kohle einfüllen gleichzeitig ist gar nicht so einfach

Nein ... das ist nicht verbrannt ... das sind Röstaromen

Die Soße wird auch langsam

Hähnchenbrühe, Sojasoße und Rohrzucker kurz aufkochen lassen.
in Wasser aufgelöstes Mehl dazu und nochmals kurz köcheln lassen.

Erst NACH dem köcheln kommt das Sesamöl und die Sesamsamen mit dazu

Umrühren und fertig

Passt

Jetzt die Wings mit der Soße übergießen und gut vermischen

Fertig ist das geniale Fingerfood

Fazit : das war geschmacklich echt der Hammer und deshalb absolut zu empfehlen !!!

Beilage gabs übrigens keine

Wir haben die Wings und Keulen einfach als Fingerfood gegessen und immer wieder in die super leckere Soße getunkt Mehr brauchts nicht

War wirklich extrem lecker ... das gibts garantiert noch öfter

In diesem Sinne ... herzlichen Dank fürs reinschaun und ein schönes WE

 

[Torsten61]

Das sieht auf jeden Fall lecker aus!!!

 

[taucheredz]

lecker

 

[grumic81]

Hallo,

Toller Snack

Gruß Mike

 

[Traekulgriller]

Top !



Gruß Matthias

 

[Lanzarolo]

Moin Bernd,
Geil :homer:
Wird beizeiten gnadenlos kopiert.


Tom

 

[ske1406]

TOP Fingerfood !!!!

Liebe Grüße Thomas

 

[Tuss1]

Moin
Muss ich Nachbauen

 

[iFlo90]

Danke für das Rezept.
Muss ich direkt auch mal versuchen

 

[carmai24]

DAs sieht saulecker aus.

Wird beizeiten gnadenlos kopiert.

Dem schließe ich mich an.

 

[Waidmeister]

Sieht gut aus (auch wenn Göga zu sowas "Dreckfingerfood" sagt..

 

[BeefChef]

Sehr schön - passt !

Fingerfood Porn ...

Super - gefällt mir

BoG

 

[snowgrill]

Mega!!

Da wir eh gerade aufm Hähnchentrip sind, wird das sowas von nachgebaut! Vielen Dank!!

 

[Woidgriller]

Griasde Bernd.

Tolles Fingerfood.
Hört sich saulecker an und sieht auch lecker aus .
Die Soße merk ich mir.
Stell ich mir auch bei so kleinen Spießen wie in Thailand lecker vor .
Wie ging das?:
Spieße in Plastiktüte, Soße in die Tüte ,
dumm geschaut, aber dann so lecker .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Cladonia]

Da bräuchte ich auch keine Beilagen - ich liebe Hühnerflügel

 

[Bruco]

Spieße in Plastiktüte, Soße in die Tüte ,
dumm geschaut, aber dann so lecker .

Genau so

 

[Peter]

Klasse Fingerfood

sieht genial aus, Bernd :daumenzwinker:

 

[Meteora 360]

fotografieren und Kohle einfüllen gleichzeitig ist gar nicht so einfach

Das Ergebnis lohnt sich aber immer!
Und spitzen Rezept!!

 

[Kenshu]

Sieht grandios aus.
Bei Wings habe ich immer zwei mögliche Ergebnisse:

• Außen verbrannt, innen roh
• Trocken und zäh wie Alcantara

Wie lange hattest Du sie denn etwa drauf?

 

[Bruco]

Wie lange hattest Du sie denn etwa drauf?

Ein paar Minuten direkt und dann noch eine knappe halbe Stunde indirekt.
Wobei die direkte Hitze diesesmal schon sehr extrem war