BeefChef
Foodstylist
Moinsen,
Heute mal wieder was aus der CrossOver Küche ein japanischer- Toastbrot-Tortilla-Tacco mit Kimchi.
Avocado- Kimchi 2.0
Chinakohl
Je 1 TL
Brauner Zucker
Salz
Paprika
Chili
Inger
Knoblauch
Alle Zutaten vermengen und vakumieren.
Vorm anrichten die Avocadowürfel unterheben.
Japan-Tex-Mex-Meat
1 rote- und 1 weiße Zwiebel
Lauchzwiebelgrün
3 Knoblauchzehen
Miso
Siracha Sauce
1 EL Olivenöl
Sesamöl
geräucherte Paprika
Chili
Salz
Alles Zutaten mixen und danach in der Pfanne anbraten - dann Rinderhack dazu und weiter braten - später dann Zucker, Pfeffer und Sojasauce dazu - abschmecken.
Lauchsalsa
Lauchzwiebel (kurz in Eiwasser)
1 EL Majo
1 TL Sirachasauce
S&P
Toast-Tortilla-Tacos
Toastbrot entrinden
Platt rollen
ausstechen
wieder rollen
Danach dann von einer Seite in der heißen Pfanne anrösten.
Heute mal wieder was aus der CrossOver Küche ein japanischer- Toastbrot-Tortilla-Tacco mit Kimchi.
Avocado- Kimchi 2.0
Chinakohl
Je 1 TL
Brauner Zucker
Salz
Paprika
Chili
Inger
Knoblauch
Alle Zutaten vermengen und vakumieren.
Vorm anrichten die Avocadowürfel unterheben.
Japan-Tex-Mex-Meat
1 rote- und 1 weiße Zwiebel
Lauchzwiebelgrün
3 Knoblauchzehen
Miso
Siracha Sauce
1 EL Olivenöl
Sesamöl
geräucherte Paprika
Chili
Salz
Alles Zutaten mixen und danach in der Pfanne anbraten - dann Rinderhack dazu und weiter braten - später dann Zucker, Pfeffer und Sojasauce dazu - abschmecken.
Lauchsalsa
Lauchzwiebel (kurz in Eiwasser)
1 EL Majo
1 TL Sirachasauce
S&P
Toast-Tortilla-Tacos
Toastbrot entrinden
Platt rollen
ausstechen
wieder rollen
Danach dann von einer Seite in der heißen Pfanne anrösten.
Anhänge
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