Servus beinand,
heute gab's ein paar Kleinigkeiten vom Genesis anlässlich eines Besuches von Jugendfreunden. Die Mädels wünschten sich Wings, mir war es mal wieder nachveinem knusprigen Schweinebauch und Rinderfilet hatte ich auch noch im Kühlschrank. Irgendwas mit Artischocken sollte es auch nach meiner letzten Shopping Tour geben
Los geht's...
Asia Chickenwings vorbereiten:
Asia-Wings Marinade
- Knoblauch klein geschnitten
- Ingwer klein geschnitten
- Kaffir-Limettenblätter
- Limettensaft
- Fischsoße
- Kecap Manis
- Tabasco Sweet and Spicy
- Chicken Masala aus Singapur
- Cambodian Amok von Spice Mountain
- Seamsöl
- Honig
Alles vermengen und mit den Wings einvakvakuumieren. Im Anschluss eine gute dreiviertel Stunde ins SV-Bad bei ca. 80 Grad
Im Anschluss ungefähr 20 Minuten indirekt im Genesis grillen.
Den Bauch hab ich mit Balkan Grill vom @Spiccy gewürzt und scharf angegrillt.
Dazu gab's nen KFC coleslaw und selbstgemachte Mango-Hot Sauce
Rinderfilet leicht salzen und in der Monsterpfanne scharf anbraten
Iberico Rücken mit Tex Mex Marinade
Tomate-Mozzarellasalat de luxe
- San Marzano Tomaten
- eingelegte Artischocken mit Stiel
- Burrata con tartufo
- Gutes Olivenöl und Balsamico
Hier noch ein Tellerbild mit Chimichurri und scharfer Mangosauce:
So lässt es sich aushalten. Jetzt gibt's dann noch den einen oder anderen Fettspalter
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
heute gab's ein paar Kleinigkeiten vom Genesis anlässlich eines Besuches von Jugendfreunden. Die Mädels wünschten sich Wings, mir war es mal wieder nachveinem knusprigen Schweinebauch und Rinderfilet hatte ich auch noch im Kühlschrank. Irgendwas mit Artischocken sollte es auch nach meiner letzten Shopping Tour geben
Los geht's...
Asia Chickenwings vorbereiten:
Asia-Wings Marinade
- Knoblauch klein geschnitten
- Ingwer klein geschnitten
- Kaffir-Limettenblätter
- Limettensaft
- Fischsoße
- Kecap Manis
- Tabasco Sweet and Spicy
- Chicken Masala aus Singapur
- Cambodian Amok von Spice Mountain
- Seamsöl
- Honig
Alles vermengen und mit den Wings einvakvakuumieren. Im Anschluss eine gute dreiviertel Stunde ins SV-Bad bei ca. 80 Grad
Im Anschluss ungefähr 20 Minuten indirekt im Genesis grillen.
Den Bauch hab ich mit Balkan Grill vom @Spiccy gewürzt und scharf angegrillt.
Dazu gab's nen KFC coleslaw und selbstgemachte Mango-Hot Sauce
Rinderfilet leicht salzen und in der Monsterpfanne scharf anbraten
Iberico Rücken mit Tex Mex Marinade
Tomate-Mozzarellasalat de luxe
- San Marzano Tomaten
- eingelegte Artischocken mit Stiel
- Burrata con tartufo
- Gutes Olivenöl und Balsamico
Hier noch ein Tellerbild mit Chimichurri und scharfer Mangosauce:
So lässt es sich aushalten. Jetzt gibt's dann noch den einen oder anderen Fettspalter
Beste Grüße aus der Oberpfalz wünscht euch Ludwig
und sieht extrem lecker aus. 
