Asiatische Baby Back Ribs und Lachs als Vorspeise

[fuoco]

Das Wetter --- GEIL
und Los geht es wieder

Heute habe ich asiatische Ribs auf dem OTG.
Gestern abend eingelegt.

Marinade aus Zitronengras, Knobi, Chili, Ingwer, Zucker, Koriander
Um 16 Uhr auf den mit ein Paar Holzspänen.

To be continued ...

In der Zwischenzeit habe ich ein paar Lachssteaks aufgetaut.
Als Würze gibt es dieses Mal eine Glasur aus Senf, Curry, Ahonsirup.

Die Fische werde ich für 15 Minuten kurz gar ziehen (neben den Ribs) und hoffe dann auf einen glasigen Kern.

Essen ist geplant ab 18:30 Uhr.
Gehe jetzt erst mal ein Bier aufmachen...

 

[Smoker-Schorschi]

Hallo Nachbar,

18.30 ist schon rum, ich hab Hunger!

Die Ribs sehen gut aus, bin mal gespannt wie die schmecken!

Wir sehen uns!

Gruas da Schorsch der etz seinen GA anwirft!

 

[fuoco]

Hier die Ergebnisse
Erst Mal der Lachs

- war zwei Minuten zu lange drauf -, trotzdem lecker mit der süßen Glasur
Jetzt die Ribs

Jetzt geht es an das , den Abend genießen.

Ich denke der Nachbar kommt auch noch vorbei

 

[Smoker-Schorschi]

Bin unterwegs, mach schon mal ein Bierchen auf!



Gruas da Schorsch

 

[mazo]

Hallo,

Lachs und Ribs sehen sehr lecker aus.

 

[ve0392]

Hallo,

der Lachs ist vom Garpunkt genau richtig für mich, hätt ich gerne ne Portion gehabt.

Gruß
Mike