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Aspergillus oryzae - ARTE-Doku über den Pilz, der Japan fermentiert.

Eine großartige Doku, ich wurde dankenswerterweise von @fisch2 darauf aufmerksam gemacht. Derzeit ist leider nur mehr der Trailer online.

Am 18.12. um 17:40 ist die Wiederholung, ich nehme an sie wird dann wieder ein paar Tage lang in voller Länge in der Mediathek verfügbar sein.
 
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