Auf der Suche nach der perfekten Bulette

[Luke Skywalker]

Ich sage mit Absicht Bulette, weil es zu viele Zutaten für nen Hamburger-Patty sind.
Ich habe heute ein Rezept von Alexander Herrmann probiert. Er mischt Rinderhack mit in Milch eingeweichtem Sauerteigbrot im Verhältnis 2,5 : 1,würzt mit Pfeffer,Thymian und Zitronenabrieb. Ich habe noch zwei Eier auf 500 gr Hack gegeben und das Brot reduziert. Das Ergebnis war saulecker,beim nächsten Mal noch etwas weniger Brot (ca 80gr auf 500 gr Hack) dann ists sehr gut.
Buletten gemacht

Zwiebeln angebraten

Durst bekommen

Buletten gegrillt, eine zum Schluss mit Käse belegt und während des schmelzens die Toasties aufgebacken

Buletten-Burger gebastelt

und fertig

im Detail

Es war lecker,ich bin satt und werde jetzt noch ein Verdauungsgetränk zu mir nehmen.

 

[Ischglfan]

Ich hab ja bislang immer auf reines Rinderhack geschworen. Vielleicht probier ich sowas auch mal aus.

 

[RoliAmGrill]

Ich experimentiere bein den Patties auch gerne herum! Eingeweichtes Brot, Eier, Semmelbrösel, Zitronenschale, ein wenig Dijonsenf, Rotweinreduktion, Zwiebel,... Ich hab schon fast alles ausprobiert! Deine Versuch schaut tatsächlich sehr lecker aus! Eine Frage: Was sind das für Buns? Die schauen toll aus!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr lecker und appetitlich.

 

[Luke Skywalker]

Ich experimentiere bein den Patties auch gerne herum! Eingeweichtes Brot, Eier, Semmelbrösel, Zitronenschale, ein wenig Dijonsenf, Rotweinreduktion, Zwiebel,... Ich hab schon fast alles ausprobiert! Deine Versuch schaut tatsächlich sehr lecker aus! Eine Frage: Was sind das für Buns? Die schauen toll aus!

Die "Buns" sind "K-Bio Vollkorn Toasties" aus dem Kaufland.

 

[RoliAmGrill]

Die "Buns" sind "K-Bio Vollkorn Toasties" aus dem Kaufland.

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Schmecken die auch, oder zahlt sich der Kauf nicht aus?

 

[taigawutz]

So ´ne Bulette auf dem Toastie würde mir auch schmecken!

 

[Luke Skywalker]

Vielen Dank für die schnelle Antwort! Schmecken die auch, oder zahlt sich der Kauf nicht aus?

Ist ja immer Geschmackssache,aber schön aufgetoastet oder gegrillt sind die nicht schlecht.

 

[chili-sten]

So eine Bulette hätte ich auch gerne genommen

 

[styria9]

Endlich mal einer der einen heimischen Burger macht. Der kann wirklich was!

 

[Peter]

die Fotos sind sehr gut gelungen