Auf der Suche nach einer spitzen Qualität - Lammfleisch

[ispecht]

Das ist schön, dass du zufrieden bist. Da fällt mir ein: Ich muss auch wieder bestellen
LG Iris

 

[grillingbayer]

http://www.lpv-neumarkt.de/projekte/vermarktung/juradistl-lamm-so-schmeckt-die-oberpfalz
Schau dir das mal an!!

 

[ruger63]

Hallo,

nun habe ich doch eine andere Quelle ausfindig gemacht und bin sehr zufrieden damit. Ich habe ein wenig gegoogelt und bin auf die Landschlachterei Kühn gestoßen:

http://www.landschlachtereikuehn.de/

Dort gibt es u.a. Salzwiesenlamm für 9,- € pro Kilo.
Ich habe ein ganzes Lamm geordert und konnte es praktischerweise hier in Hamburg auf dem Wochenmarkt abholen. Der Kontakt lief per Mail und telefonisch ab. Es hat alles perfekt geklappt. Das wiederhole ich auf jeden Fall nochmal, wenn Nachschub benötigt wird.
Ich lasse die Bilder sprechen:
16 Kilo Lamm, zerlegt und vakuumiert nach Absprache

Eine Schulter für den WSM ausgesucht

Endergebnis KT 60 Grad (leider kein Tellerbild, denn wir wollten gleich loslegen...)

Es war butterzart und herrlich.

 

[Fleisch-Designer]

Na, siehst du!
War mir doch klar, das du in deiner Gegend was finden wirst