Mahlzeit,
letzten Samstag war Poolparty bei uns angesagt und dazu sollte es neben normalen Nackensteaks vom BK490 auch was aus der Kugel geben. Da ich noch 6 Leiterchen in der TK hatte, sollte es diese noch dazu geben. Weil ich mich aber lieber um den Pool
und das Bier
und nicht um den Grill kümmern wollte, fiel 3-2-1 also raus. 5-0-0 sollte es werden. Da ich gute Erfahrungen mit dem Smokenator gesammelt habe, kam dieser auch hier wieder zum Einsatz. Um 15:30 Uhr sollte die Party losgehen, daher hab ich die Kugel so vorbereitet, dass ich um 10 Uhr auflegen konnte. Ja und da lag wohl meine, naja nennen wir es mal kleine Ungenauigkeit 
. Ich dachte mir so, mit Moppen etc. sind se dann um 16:00 Uhr fertig. Um 15:30 Uhr kamen dann die Gäste und durchkreuzen meinen Plan. Alle in den Pool und bei Bier und Sekt waren die Ribs schnell vergessen. Als dann bei den ersten Gästen gegen 17:30 Uhr ein leichtes Hüngerchen aufkam fielen mir meine Ribs wieder ein. Diese waren ja nun immerhin schon gute 7 Stunden auf der Kugel. Deckel gelupft und ein zauberhafter Anblick von zarten duftenden Ribs kann mir entgegen. Die längere Garzeit hat den Ribs nicht geschadet, ganz im Gegenteil.
zu erwähnen ist noch, dass ich die Ribs bis zu meinem vergessen jede Stunde mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelessig besprüht habe.
Bis die restlichen Nackensteaks dann soweit waren, hatten wir 18:00 Uhr und somit haben die Ribs insgesamt 8 Stunden in wohligen 115° verbracht.
Genug geschrieben, hier die Bilder.
Leider habe ich in dem Trubel zum Schluss, es fing doch tatsächlich an zu regnen an
das Abschluss und Tellerbild vergessen.
Fazit: Die Ribs waren lecker und superzart. Dennoch finde ich, dass sie bei 3-2-1 noch besser FOTB werden.
Schönen Abend noch
Olli
letzten Samstag war Poolparty bei uns angesagt und dazu sollte es neben normalen Nackensteaks vom BK490 auch was aus der Kugel geben. Da ich noch 6 Leiterchen in der TK hatte, sollte es diese noch dazu geben. Weil ich mich aber lieber um den Pool
und das Bier und nicht um den Grill kümmern wollte, fiel 3-2-1 also raus. 5-0-0 sollte es werden. Da ich gute Erfahrungen mit dem Smokenator gesammelt habe, kam dieser auch hier wieder zum Einsatz. Um 15:30 Uhr sollte die Party losgehen, daher hab ich die Kugel so vorbereitet, dass ich um 10 Uhr auflegen konnte. Ja und da lag wohl meine, naja nennen wir es mal kleine Ungenauigkeit . Ich dachte mir so, mit Moppen etc. sind se dann um 16:00 Uhr fertig. Um 15:30 Uhr kamen dann die Gäste und durchkreuzen meinen Plan. Alle in den Pool und bei Bier und Sekt waren die Ribs schnell vergessen. Als dann bei den ersten Gästen gegen 17:30 Uhr ein leichtes Hüngerchen aufkam fielen mir meine Ribs wieder ein. Diese waren ja nun immerhin schon gute 7 Stunden auf der Kugel. Deckel gelupft und ein zauberhafter Anblick von zarten duftenden Ribs kann mir entgegen. Die längere Garzeit hat den Ribs nicht geschadet, ganz im Gegenteil.zu erwähnen ist noch, dass ich die Ribs bis zu meinem vergessen jede Stunde mit einer Mischung aus Apfelsaft und Apfelessig besprüht habe.
Bis die restlichen Nackensteaks dann soweit waren, hatten wir 18:00 Uhr und somit haben die Ribs insgesamt 8 Stunden in wohligen 115° verbracht.
Genug geschrieben, hier die Bilder.
Leider habe ich in dem Trubel zum Schluss, es fing doch tatsächlich an zu regnen an
das Abschluss und Tellerbild vergessen. Fazit: Die Ribs waren lecker und superzart. Dennoch finde ich, dass sie bei 3-2-1 noch besser FOTB werden.
Schönen Abend noch
Olli
