Baby Back Ribs - 3-2-1 zu lang?

[Kalche]

Hallo,

ich will morgen Baby Back Ribs auf dem 57er Weber machen.
Ich hab Baby Back Ribs ergattert, die aber nicht sehr fleischig sind.


Ist 3-2-1 da nicht sehr lang?
Was würdet Ihr machen? 2-2-0,5?

 

[waltherman]

2 h Rauch, 2-3h Edelstahl Schale, dabei die Rippchen schon mit Sauce beschmieren

 

[Boandlkramer666]

Oder mit der GT weiter runter gehen.

 

[Barni71]

Hi, ich mache Baby Back Ribs nach der
2-2-0,5 Methode.
Schälrippen nach der 3-2-1 Methode.

Gruß Frank

 

[Markus]

Ich würde ja 4-0-0,5 machen

 

[Kalche]

Es lief jetzt auf 2,5-2-0,5 raus. Die Teile waren super!

 

[Kalche]

Hier noch ein Bild: