Babybacks à la Mr. Chili

[Katophist]

Herzlich willkommen !

Vorlage hat FIRE&FOOD Ausgabe 3/11 geliefert.

Kotelettrippchen mit HBR und denne 1 ½ - 1 ½ - 1

Glaze

Haralds Rib & Brisket Rub, Cajun Style [HBR]
• 60 g Ungarischer Paprika edelsüß
• 15 g Italienischer Peperonico gemahlen
• 10 g Thymian
• 5 g Oregano
• 6 g Basilikum
• 40 g Schwarzer Pfeffer
• 45 g Knoblauchpulver
• 20 g Zwiebelpulver
• 150 g Meersalz
• 115 g brauner Zucker

Die 15 g Peperonico hab ich durch 5 g gemörserten Chili ersetzt.

 

[Wingo]

Tolle Bilder von tollen Ribs

 

[HendrikH]

Altobelli, das nenne ich mal Ribs, und schöne Fotos noch dazu!

 

[Traekulgriller]

Saugeile Bilder !

Und die Ribs sehen auch genial aus !

Gruß Matthias

 

[DerHoss]

Alter Finne...... was für Bilder....




Ich schaffe heute leider nur drei Stunden...gleich ab 10 Uhr... dann komme ich meinen ersten Ribs auch wieder ein Stückchen näher....

Dafür mache ich nächsten Wochenende ne Doppelschicht.....

Christian

 

[Malle0123]

Wahnsinn, ich versuche ja während meines Fastens mich nicht so anfixen zu lassen, aber deine Bilder und Ribs erschweren es ungemein

1A

Gruß
Marcus

 

[Mrhog]

Erstklassig!

 

[DonGeilo]

Die sehen verdammt gut aus.

 

[Katophist]

:danke: Sportfreunde!

Das waren richtig geile Babybacks, denen im Gegensatz zu den Pictures nichts an Schärfe gefehlt hat !

Also ein wirklich tolles Rub :top:, welches wohl auch ohne Zucker super für Chicken Legs eingesetzt werden kann. Das werd ich so auch mal probieren.

 

[BeefChief]

Top!!! Und schöne pics die Appetit machen!

 

[trickyhoo]

Will ich auch schon lange mal probieren.Für die harten Jungs ein paar " Hot Ribs "

Sieht super aus...

Thomas

www.kuprat-untermuenkheim.de
BBQ-Pitmaster - BBQ-Pitmaster.com

 

[harley2011]

Echt geile Bilder
Und die Ribs schauen auch gut aus

 

[Smokey Marc]

Hi, total geil, hab auf einmal mordmäßigen Hunger, sabber mich fast voll und will sofort in ein Stück Fleisch beißen!!! Ssupeerr Ribs, die haben sicher noch besser geschmeckt als sie aussehen, und die sehen ja sooooo lecker aus!!!



Lg Marcus

 

[EarlGrey]

Wie lecker....

 

[Teufelsgriller]

Ribs vom feinsten das macht lust auf mehr also ran an den Grill

 

[Katophist]

Herzlich willkommen zur Neuauflage !

Was für ein Zufall! Vor fast genau einem Jahr hab ich das Thema aufgemacht. Den 09.03.14 jedenfalls vergess ich so schnell nicht mehr .

Viel Spaß beim Schauen!

 

[schmock]

Die Rippchen sehen einfach geil aus, Torsten. Ich hatte noch nie welche vom Grill - man bekommt die hier bei uns fast nur im Großmarkt, was ich nicht mag, oder geraucht. Das ist echt ätzend. Deshalb beneide ich Dich noch mehr um die wirklich sehr gelungenen Ripperl. Wenn die so geschmeckt haben, wie sie aussehen, dann muss das ein Hochgenuss gewesen sein!

Dass Du den 9.3. nicht vergisst - mein Geburtstag - finde ich sehr löblich, liegt aber vermutlich eher an Deinem Unfall, was nicht so schön ist. Was macht der Kopf?

Viele Grüsse, Patrick

 

[Gast-f5v3AU]

wieso nur knurrt mir jetzt der Magen ... ... Torsten das ist : schie:

 

[Farmer3s]

:moin: Torsten,

solche Bilder auf nüchternen Magen sind echt eine Qual, die Ribs sehen echt verdammt lecker aus :lecker1:

 

[r2d2]

Wahnsinn ! Die Bilder sind der Hammer! (auch die aus dem Jahr 2013 natürlich) Jetzt habe ich unglaubliche Lust Ribs zu grillen - warum nur??