[Back-to-the-Roots Wochenende] Lieblingsmenue aus Kindertagen

[Bratwurstgrab]

Hallo,
getreu meinem Nick-Name habe ich als Kind an sämtlichen Imbiss-Buden meine Bratwurst heiß und innig vernichtet - zum Greuel meiner Mutter, denn zu Hause habe ich die gute Wurst des MmV aus der Pfanne (mit viel Fett - schließlich bin ich ein Kind der Mitte 60er) verweigert.
Bis heute liebe ich die frisch gegrillte Bratwurst - in verschiedenen Varianten und somit Back-to-the-Roots - die gute Currywurst mit Pommes
Bis auf auf die Bratwurst vom MmV - wird der Rest selbst gemacht.
Zutaten:

Soße:

Die restlichen Kräuter frisch aus dem Garten:

abschmecken:

Pommes:

vorfrittierte Pommes:

Göfreu raus geschickt zum Grillen (Feuer war zur dieser Zeit noch Männersache)

Nach dem anstrengenden Grillen durfte "Mutti" wieder anrichten:

Dank der Chilis war es schön scharf und die Pommes zum Hinknien.
Einfach lecker, lecker, lecker

Schönes WE
LG - Das Bratwurstgrab

 

[Gast-sNWpKe]

Mayo fehlt

Sonst sehr schön.

 

[Lanzarolo]

Also bei mir darf Mutti nur schreiben :hehe:.(Das zieht ein GSV Leserverbot für GöFreu nach sich).
Aber das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Gruß
Tom

 

[krumpi01]

Klasse zubereitet, sehr sehr lecker

 

[Gast-lgYQr]

Mehr als klasse!!!
Das sieht spitze aus.

Und vielleicht verrätst du uns ja auch noch das Geheimnis deiner Sauce

 

[Wingo]

Lecker Wurscht und auch für mich einmal Mayo bitte

 

[Dodge]

....Zaubersaft meets Currysc.

Sehr geil !!

 

[BaconAddict]

Das schaut sehr, sehr lecker aus!!!

 

[Bratwurstgrab]

Mehr als klasse!!!
Das sieht spitze aus.

Und vielleicht verrätst du uns ja auch noch das Geheimnis deiner Sauce

Null Problemo:
kleingeschnitte rote Zwiebel, Ingwer, Olivenöl, Knobi, Chili anschwitzen, etwas frisch gepressten Orangensaft dazu, 1 Dose Tomaten, Kräuterbund aus dem Garten (Thymian, Rosmarin, Currykraut, Salbei, Petersilie und was die Jahreszeit noch her gibt: Liebstöckel). Köcheln lassen, ausgekochte Kräuter raus, Tomatenbrühe pürieren und mit verschiedenen Curry, Paprikapulver, Honig und Essig (Rotweinessig oder Balsamico) abschmecken (evtl. noch etwas Dijon Senf)
Gruß Ute

 

[Bratwurstgrab]

Lecker Wurscht und auch für mich einmal Mayo bitte

Mayo - die haut doch immer so auf die Hüften

 

[Gast-lgYQr]

Null Problemo:
kleingeschnitte rote Zwiebel, Ingwer, Olivenöl, Knobi, Chili anschwitzen, etwas frisch gepressten Orangensaft dazu, 1 Dose Tomaten, Kräuterbund aus dem Garten (Thymian, Rosmarin, Currykraut, Salbei, Petersilie und was die Jahreszeit noch her gibt: Liebstöckel). Köcheln lassen, ausgekochte Kräuter raus, Tomatenbrühe pürieren und mit verschiedenen Curry, Paprikapulver, Honig und Essig (Rotweinessig oder Balsamico) abschmecken (evtl. noch etwas Dijon Senf)
Gruß Ute

Danke dir, das werde ich mal versuchen.

Auch wenn ich mich immer sehr schwer tue beim "Frei-Hand-zutun"

 

[Bratwurstgrab]

Danke dir, das werde ich mal versuchen.

Auch wenn ich mich immer sehr schwer tue beim "Frei-Hand-zutun"

Übung, Übung, Übung und abschmecken macht den Meister
So schmeckts halt immer etwas anders - aber gut und lecker.

 

[Dauertsnochlange]

Ach sieht das gut aus. Das würde ich auch nehmen. Ute, hast du toll gemacht, so einfache Dinge grandios zubereitet.

Gruß Sandra
Mobil gesendet.

 

[Mr.chipotle]

mhhh lecker CWurst mit Pommes!

Ich weiß zwar nicht wie Deine Pommes schmecken, aber etwas Majo dürfte dabei sein!

Ich habe keinen Hüften auf die das sich niederschlägt!!

 

[Paella]

Hallo,
CPM, (Currywurst, Pommes, Majo) mein Standardessen in den 80er. Schaut wirklich sehr lecker aus...

 

[Andrew91]

Sieht sehr lecker aus - würde ich jetzt auch gerne essen.

 

[Bratwurstgrab]

Ok - ich oute mich.
Wie man unschwer auf dem Bild der Zutaten erkennen kann - lag auch ein Ei...., welches zu Mayo verarbeitet werden sollte.

Hat aber leider nicht ganz funktioniert - das Ganze ist geronnen.
Das Eigelb wurde mit Salz und weißem Pfeffer aufgeschlagen und dann tröpfchenweise Olivenöl dazugegeben. Mit etwas Zitronensaft abgeschmeckt (immer schön weiter gerührt).
Hab Ihr vielleicht ein idiotensicheres Rezept für mich?
Hier noch die Beweisfotos:

Viele Grüße Ute

 

[Allium]

Hab Ihr vielleicht ein idiotensicheres Rezept für mich?

Versuchs einmal mit dem Zauberstab/Mini-Beamer statt des Schneebesens.

 

[Lopo]

Prima Wurst und die Pommes sind einfach top

 

[Schmurgel]

Das geht immer. Geil!