Backyard BBQ - Gemütliches Zusammensitzen und was Einfaches vom Grill

[Markus]

Für heute hatte ich ein Paar aus der Nachbarschaft zum Essen eingeladen. Da ich nicht viel Aufwand betreiben wollte und es recht kurzfristig gestern Mittag überhaupt dazu kam, gab es was schnelles vom Pellet-Smoker.

Es gab 4 Dry-Aged Koteletts, die ich mit einem BBQ-Rub und etwas Salz gewürzt hatte.

Dazu habe ich eine Pfanne Bohnen gemacht. Die hatte ich am morgen schon einmal vorgekocht.

Durst während dem Grillen hatte ich auch
@Grillen mit stil dein Flaschenöffner tut immer noch seinen Dienst und ich erfreue mich jedesmal über deine Handwerkskunst .

Das Fleisch kam zusammen mit den Bohnen und 4 Maiskolben auf den Memphis bei 110°C.

Das Fett und der Fleischsaft sollten zusammen mit dem Rauch den Bohnen einen tollen Geschmack geben.

Dann wurde noch etwas Paprika und Zucchini angebraten. Da wurde dann auch später noch der Mais rein geschnitten.

Noch kurz zusammen ruhen gelassen und es konnte gegessen werden.

Toller Rauchgeschmack und einfach lecker!

Als kleinen Nachtisch gab es Schoko-Bananen vom Gasi.
Oft gesehen und heute das erste Mal nachgemacht. Auch einfach und lecker!

Und das ein oder andere Verdauerli gab es auch noch

 

[Cladonia]

Sehr gelungen Dein Menü

Schönen Sonntag wünscht Dir Silvia

 

[chili-sten]

Moin Markus,

kann ich mir gut vorstellen, dass das gemütlich war

 

[Grillen mit stil]

Schaut gut aus . schöne Bilder. es freut mich das d mit den Öffner spaß hast

 

[Torsten61]

Super gemacht

 

[Hellboy76]

Das sieht seht gut aus, Klasse gemacht.

Gruß,

Hellboy76

 

[bbq4you]

Einfach ist einfach gut.

Cheers
.

 

[Peter]

Oh ja, das sieht alles sehr gut aus

 

[GrillAir23]

Das könnte ich jetzt auch essen! Schaut wirklich klasse aus

 

[wyatt]

Wie lange waren die drauf bei 110°C Markus und welchen Gargrad bzw. Kerntemperatur hast du angepeilt?

 

[village idiot]

Mit Nutella-Bananen gewinnt man jedes Kind.
Deine setzen ja noch einen drauf.

Jetzt der Gedanke :
Wenn man eine Schachtel 'Merci' verarbeitet, schmeckt jeder Bissen anders.
Danke für die Anregung
Nicolai

 

[Markus]

Wie lange waren die drauf bei 110°C Markus und welchen Gargrad bzw. Kerntemperatur hast du angepeilt?

Die waren knapp 90 Minuten auf dem Grill und hatten vorher Zimmertemperatur.
Bei 60 Grad Kerntemperatur habe ich runter genommen und noch etwas liegen gelassen bzw. erst die Beilagen serviert.

 

[Wingo]

Hast du mal wieder fein gemacht

 

[wyatt]

Bei 60 Grad Kerntemperatur

Das hört sich super an Markus

 

[Traekulgriller]

Sehr Geil !

Da waren Deine Gäste sicher mehr als zufrieden.
Erst recht falls es die "normalen Flachgriller" waren.

Gruß Matthias

 

[Dingo]

Eine super Kombination. Astrein. Besser kann ein Abend nicht miteinander verbracht werden.

Gruß Dingo

 

[Markus]

Da waren Deine Gäste sicher mehr als zufrieden.
Erst recht falls es die "normalen Flachgriller" waren.

Ja, das waren sogar Flachgriller
Außer Schweinenacken, Würstchen und Aufback-Baguette kommt da nichts auf den Grill. Jetzt gab es sogar Beilagen und Nachtisch(wenn auch schon der einfachste Nachtisch) vom Grill

 

[wyatt]

Ja, das waren sogar Flachgriller

Das gibt leider keine Gegeneinladung Markus da die Flachgriller Angst haben Sie können dir nicht gerecht werden

 

[Markus]

Das gibt leider keine Gegeneinladung Markus da die Flachgriller Angst haben Sie können dir nicht gerecht werden

Zum Grillen eher nicht, aber wir hatten gestern noch ein Gespräch über gemeinsames (Outdoor-)Kochen. Vielleicht bekommen wir das auf die Reihe.