-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Bacon Bomb für 12 Personen
- Ersteller oulxf29
- Erstellt am
A
Hallo,
gehe davon aus, dass ein normaler Esser bei 300 Gramm schon was zukneift. Es wird ja noch was an Beilagen geben. Bei nur "guten Essern" vielleicht 500 gramm.
Und dann noch die etwa 30% Garverlust beachten.
Macht dann 12 mal 0,5 kg / 0,7 : 8,5 kg Rohmasse (Mett+ Bacon+Einlage)
Grüße
Christian
gehe davon aus, dass ein normaler Esser bei 300 Gramm schon was zukneift. Es wird ja noch was an Beilagen geben. Bei nur "guten Essern" vielleicht 500 gramm.
Und dann noch die etwa 30% Garverlust beachten.
Macht dann 12 mal 0,5 kg / 0,7 : 8,5 kg Rohmasse (Mett+ Bacon+Einlage)
Grüße
Christian
Mit 4,5kg Hack + Füllung + Bacon kommst du ja fast auf die 8,5 kg, die Christian vorgeschlagen hat. Mit 400g fertige Ware solltest du rechnen. Bei Frauen und Kindern entsprechend weniger.
Meine Erfahrung ist, daß alles was die Gäste nicht kennen, und was gut schmeckt, gegessen wird wie nix. Also lieber mehr machen anstatt hektisch noch ein paar Würstchen auf den Grill hauen, wenn es dann doch nicht reicht.
Bacon Bomb kann man auch gut nochmal aufwärmen.
Meine Erfahrung ist, daß alles was die Gäste nicht kennen, und was gut schmeckt, gegessen wird wie nix. Also lieber mehr machen anstatt hektisch noch ein paar Würstchen auf den Grill hauen, wenn es dann doch nicht reicht.
Bacon Bomb kann man auch gut nochmal aufwärmen.