Bacon Bomb mit Leberkäsbrät Füllung

[Kikischaef]

Hallo zusammen,

ich war im Begriff meine erste Bacon Bomb zu basteln und ich wusste nicht genau womit......

Da kam ich auf Leberkäsbrät! Gesagt getan!

Hammer geil wirklich unfassbar lecker und unfassbar gut! nicht zu trocken Wirklich nur zu empfehlen

Zutaten
1,5 KG Gehacktes halb/halb
0,5 KG Leberkäsbrät...
ca. 40 Scheiben Bacon
1 Packung Käsewürfel
4 Scheiben Cheddar
1 rote Paprika
4 EL Pit Powder von Ankerkraut
BBQ Soße nach Wahl in meinem Fall Sweet Baby Ray's Original BBQ Sauce


1. Das Hackfleisch gut mit dem Pit Powder vermengen. Anschließend den Leberkäsbrät mit den Käsewürfeln und mit Paprikawürfeln vermengen

2. Baconnetz auf Backpapier auslegen. Darauf dann das Hackfleisch schön platt drücken, darüber dann die Leberkäsbrät Masse und zum Abschluss den Cheddar oben drauf legen. Ich hatte noch 4 Scheiben im Kühlschrank man kann da auch mehr nehmen.

3. Alles schön stramm zusammenrollen und die Ecken gut verschließen.

4. Die BaconBomb kommt bis zu einer Kerntemperatur von 70 Grad bei 150 Grad ca, 2 Stunden indirekt auf den Grill . Bei 60 Grad habe ich die Bacon Bomb mit der BBQ Soße eingepinselt und bei 65 Grad ebenfalls noch einmal

Fazit: Das war nicht das letztemal das es das gab!

Fleisch mit Fleisch mit Fleisch ist einfach göttlich geil!

 

[Benmaaan]

Das nenn ich mal ne ordentliche Füllung.
Kann mir gerade trotzdem nicht ganz vorstellen wie es schmeckt aber beides getrennt (Hack und Leberkäs) mag ich sehr. Insofern kannst ja nur gut sein...

 

[Xonox]

Das ist mal eine tolle Idee und ich denke das Ding war extrem saftig, oder?

Gruss Lars

 

[ralfdiver]

Ist zwar keine Bacon Bomb, aber ein sehr gelungener Hackbraten!

 

[Peter]

Klasse, sieht sehr gut aus :daumenhoch:

 

[Grillkönig_Deluxe]

Sehr geile Idee!

 

[J.M.F.]

Eine coole Idee gut umgesetzt und was leckeres draus geworden = SCHÖNE VERGRILLUNG

Wenns als Beilage nicht auch noch Fleisch gab wäre ich gerne Gast gewesen!

 

[Kikischaef]

Ja es war mega saftig! Wirklich Wahnsinn! Aber man muss auch ehrlich sein es war mega mächtig keine Frage!

Nein als Beilage gab es kein Fleisch es gab selbstgemachtes Fladenbrot mit Tzaitiki und verschiedenen Dukkas

Freut mich das es euch gefällt

 

[ProfessorMM]

Moin Kikischaef,
das sieht ja guuuuuut aus, ich befürchte, das muß ich genau so auch mal probieren.
Gruß
Michael

 

[Traekulgriller]

Geile Idee !

War sicher sehr Lecker !

Gruß Matthias

 

[krapfenfriedhof]

Ja es war mega saftig! Wirklich Wahnsinn! Aber man muss auch ehrlich sein es war mega mächtig keine Frage!

Nein als Beilage gab es kein Fleisch es gab selbstgemachtes Fladenbrot mit Tzaitiki und verschiedenen Dukkas

Freut mich das es euch gefällt

rein interessenshalber - was sind dukkas? sieht sehr gut aus!

 

[Kikischaef]

Dukkah bzw. Dukka ist eine afrikanisch-orientalische Nuss-Gewürzmischung, die inzwischen auch in der australischen Küche ihren festen Platz hat. Traditionell wird sie mit Fladenbrot und einem guten Olivenöl als Vorspeise genossen, Dukkah bietet sich aber auch für andere Einsatzmöglichkeiten in der kreativen Küche an.

Das Rezept lässt sich nach Geschmack variieren, nahezu jede orientalische Familie hat ihr eigenes Rezept.

Ich habe Dukka einmal mit Creme Fraiche und einmal mit Olivenöl vermengt das gab es als Beilage