Bacon Bomb (seit langem mal wieder)

[BBQfertig]

Lange nicht mehr gemacht und prompt das Rezept ausgegraben:

Zutaten Bacon Bomb:

• 1,5kg Hack 50:50
• 5 EL Rub nach Wahl
• 4 Packungen Bacon (400g, 28 dünne Scheiben)
• 1 Paprika, 5mm klein gewürfelt
• 1 kl. Dose (150g) Mais
• 1 gr. Zwiebel
• 170g pikanter Scheibenkäse, zudem würfeln
• BBQ-Sauce (für innen & als Mobsauce)

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch und Rub vermengen. Gemüse und Käse klein Schneiden.
2. Netz aus Bacon machen und das Hackfleisch darauf ausbreiten dass es ca. 1cm dünn ist. Gemüse, Käse und ein wenig BBQ-Sauce darauf verteilen (ca. 7-10cm vom Bacon-Netz nicht Belegen) und die Sache zusammen Rollen.
3. Bei GT130..GT150 bei indirekter Hitze bis KT50 Grillen. Dann mit BBQ-Sauce mobben und weiter ziehen bis KT68.

Dazu gibt es Kartoffeltorte. (Link zum Thread: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kartoffeltorte.346634/)

 

[BBQfertig]

Bilderstrecke:

 

[Hammhh-let]

Offensichtlich nix verlernt!

Sieht klasse aus!

 

[Landgänger]

Sieht Klasse aus
Muss ich auch Mal wieder machen.
Danke fürs anfixen

 

[Baconator]

Lecker

 

[BBQ_FAN_01]

Mal wieder richtig Klasse Wie lange insgesamt hast Du den PS für diese Menge arbeiten lassen?

 

[BBQfertig]

Mal wieder richtig Klasse Wie lange insgesamt hast Du den PS für diese Menge arbeiten lassen?

PS hatte 10min den Rub ins Hack gewalkt und dann noch 5min die Plättung davon auf das Baconnetz übernommen.

 

[BBQ_FAN_01]

PS hatte 10min den Rub ins Hack gewalkt und dann noch 5min die Plättung davon auf das Baconnetz übernommen.

Meinte den Pelletsmoker..... oder war das ein anderer Grill?

 

[BBQfertig]

Meinte den Pelletsmoker..... oder war das ein anderer Grill?

Ups, ich dachte an „Persönlicher Sklave“

Der Pelletsmoker war ca. 85min im Einsatz.

 

[reh]

Habe ich auch ewig nicht mehr gemacht. Wenn dann eher Moink Balls.

 

[Gulaschkanonier]

Will ich auch schon lange mal machen! Deine Bomb sieht klasse aus!

 

[Jens guder]

Bilderstrecke:

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Klasse, lange nicht mehr gesehen. Vor 10 Jahren waren hier deswegen die Affen los .