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Baconbomb mit Makkaroni-Käse-Füllung

Tobias1st

Putenfleischesser
Hallo liebe Grillsportler

Langes Wochenende, schönes Wetter, da war natürlich grillen angesagt. Am Donnerstag sollte es mal wieder ein Baconbomb geben. Dieses mal gab es eine mit einer Mac and cheese Füllung.
Will nicht lange drumherum reden.
Hier die Bilder.

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Die Zutaten: 1kg Hackfleisch halb und halb, Bacon, Makkaroni, geriebenen Käse, BBQ Sauce und div. Gewürze.

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Auf einem Backpapier ein Baconnetz gewebt...

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...und das,vorher mit Salz,Pfeffer und Paprika gewürzte, Hackfleisch drauf verteilt.
Das Baconnetz ist vielleicht etwas groß geworden aber das einzige was besser ist als Bacon ist noch mehr Bacon:D.

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Anschließend die vorgekochten Makkaroni darauf...

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...dann kam etwas BBQ Sauce von Weber und geriebener Käse in die Bomb. War ein Resteverwertung aus Chedar und Mozzarella.

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Danach wurde die Baconbomb mit Hilfe des Backpapier eingerollt.
Der Grill wurde für indirekte Hitze 160 Grad vorbereitet ...

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... die Bomb kam in eine Schwedenwanne mit Rost, die gefüllt war mit etwas Gerstensaft :weizen:

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60 Grad KT war erreicht. Zeit das gute Stück etwas mit BBQ Sauce zu bepinseln, welches ich nach einer Viertelstunde nochmal wiederholt habe.

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Nach ca 2 Stunden und einer KT von 73 Grad kam die Bomb dann vom Grill...

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...dann kam der Anschnitt

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Und noch ein Tellerbild. Zu der Baconbomb gab es noch Zucchini-Feta-Päckchen und Brot.

Die Bomb war sehr lecker und hat uns allen gut geschmeckt.
Hoffe es hat euch gefallen, freue mich über jedes Lob, jeden Tipp und jede Kritik.
Wünsche allen noch einen schönen Tag :anstoޥn: .

Gruß Tobias

:gs-rulez:
 

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Das sah ja schon im Rohzustand aus wie aus dem Bilderbuch ;-) und jam, jam das Tellerbild erst. Müssen wir auch mal wieder anstarten.
Gruß
Bianca
 
Obwohl ich gerade gegessen habe und pappsatt bin, läuft mir schon wieder der Sabber aus den Mundwinkeln....
 
Geniale Optik. Das müsste ich wohl mal nachbasteln
 
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
das koennte mir jetzt auch gut gefallen!

Gruss Lars
 
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