• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Bärlauchsuppe und Pasta Napoli

waldwuser

waldwuser

zini
15+ Jahre im GSV
Wie hier erwähnt kam ich ziemlich günstig an Bärlauch.

Ivonne war so lieb und hat eine sehr leckere Suppe daraus zubereitet:

Man nehme:

Bärlauch
Butter
Zwiebeln fein gehackt
Wasser
Kräuterfrischkäse
Salz und Pfeffer zum abschmecken.

fürs Topping:
Altbackenes Brot
Kräuterbutter
Knoblauch

1. Butter zerlassen:
2013-04-01 17-49-33 - DSC_0003.JPG


2. Zwiebel schnibbeln und andünsten
2013-04-01 17-50-42 - DSC_0011.JPG


3. gewaschenen Bärlauch dazu:
2013-04-01 17-53-07 - DSC_0014.JPG


4. immer rühren und rühren
2013-04-01 17-56-22 - DSC_0017.JPG


5. die Blätter werden langsam lätschig, welk
2013-04-01 17-58-10 - DSC_0019.JPG


6. Wasser rein und köcheln lassen.
2013-04-01 18-00-30 - DSC_0021.JPG


7. Jetzt Brot in Würfel schneiden
2013-04-01 18-04-17 - DSC_0028.JPG


8. Kräuterbutter (und Butter) auslassen
2013-04-01 18-04-42 - DSC_0031.JPG


9. Brot mit etwas Knoblauch rösten:
2013-04-01 18-16-45 - DSC_0052.JPG


10. Bärlauch pürieren und den Kräuterfrischkäse dazugeben.
2013-04-01 18-12-35 - DSC_0047.JPG


11. Tellerbild
2013-04-01 18-50-47 - DSC_0062.JPG


12. Tellerbild
2013-04-01 18-50-57 - DSC_0063.JPG


13. Spaghetti Napoli.
2013-04-01 19-11-46 - DSC_0065.JPG


2013-04-01 19-12-15 - DSC_0069.JPG


Heute ganz unsportlich. Im vergangen Sommer haben wir vom damaligen Nachbarn Herbert (braunerBuddha) selbstgemachte Tomatensosse bekommen (aus geräucherten Tomaten), heute eigentlich nur warm gemacht. War lecker. Dankeschön.

Mein Blick von der Couch in Ivonnes Reich :lol:
2013-04-01 17-50-09 - DSC_0008.JPG



Gruß und :prost:

Steffe
 

Anhänge

  • 2013-04-01 17-49-33 - DSC_0003.JPG
    2013-04-01 17-49-33 - DSC_0003.JPG
    242,7 KB · Aufrufe: 292
  • 2013-04-01 17-50-42 - DSC_0011.JPG
    2013-04-01 17-50-42 - DSC_0011.JPG
    187,8 KB · Aufrufe: 302
  • 2013-04-01 17-53-07 - DSC_0014.JPG
    2013-04-01 17-53-07 - DSC_0014.JPG
    246,8 KB · Aufrufe: 276
  • 2013-04-01 17-56-22 - DSC_0017.JPG
    2013-04-01 17-56-22 - DSC_0017.JPG
    246,4 KB · Aufrufe: 297
  • 2013-04-01 17-58-10 - DSC_0019.JPG
    2013-04-01 17-58-10 - DSC_0019.JPG
    342 KB · Aufrufe: 278
  • 2013-04-01 18-00-30 - DSC_0021.JPG
    2013-04-01 18-00-30 - DSC_0021.JPG
    322,1 KB · Aufrufe: 268
  • 2013-04-01 18-04-17 - DSC_0028.JPG
    2013-04-01 18-04-17 - DSC_0028.JPG
    334,7 KB · Aufrufe: 297
  • 2013-04-01 18-04-42 - DSC_0031.JPG
    2013-04-01 18-04-42 - DSC_0031.JPG
    204,3 KB · Aufrufe: 270
  • 2013-04-01 18-16-45 - DSC_0052.JPG
    2013-04-01 18-16-45 - DSC_0052.JPG
    391 KB · Aufrufe: 263
  • 2013-04-01 18-50-47 - DSC_0062.JPG
    2013-04-01 18-50-47 - DSC_0062.JPG
    220,8 KB · Aufrufe: 283
  • 2013-04-01 18-50-57 - DSC_0063.JPG
    2013-04-01 18-50-57 - DSC_0063.JPG
    325,1 KB · Aufrufe: 296
  • 2013-04-01 17-50-09 - DSC_0008.JPG
    2013-04-01 17-50-09 - DSC_0008.JPG
    184,8 KB · Aufrufe: 272
  • 2013-04-01 19-11-46 - DSC_0065.JPG
    2013-04-01 19-11-46 - DSC_0065.JPG
    226,5 KB · Aufrufe: 273
  • 2013-04-01 19-12-15 - DSC_0069.JPG
    2013-04-01 19-12-15 - DSC_0069.JPG
    199,3 KB · Aufrufe: 293
  • 2013-04-01 18-12-35 - DSC_0047.JPG
    2013-04-01 18-12-35 - DSC_0047.JPG
    257,8 KB · Aufrufe: 266
Zuletzt bearbeitet:
Heut a mal kein Fleisch.

Zwecks dem Weihnachtsgschenk, da is mei Weiwe gut beraten worden ;-)

Gruß Steffe
 
Zurück
Oben Unten