Baguette 🥖 dreifach vergessen schlecht gestartet

[maitre de cuisine]

Von unserem erfahrensten Teig Vergesser haben wir mal wieder einen Teig mehrfach vergessen lassen.
Und das Ergebnis nach zwei Tagen kann sich e gut sehen lassen
Einer der besten vergessenen Teige die ich je verarbeiten durfte

 

[maitre de cuisine]

Baguette ist nicht so leicht sagen Irmgard und meine Semmelkrume
Erstmal ohrenlangziehen und aufrollen auch wenn das nicht ganz logisch ist

 

[maitre de cuisine]

Denne aufn Schluss rollen ohne Mehl
Kein Mehl in den Schluss sonst ist Schluss mit geschlossenem Schluss und wer will schon einen offenen Schluss das ist sogar im Film Mist und beim Baguette ist dann Schluss mit Schluss

 

[maitre de cuisine]

Dann kann man die Baguette’s formen wie Mann so Bock hat
Für alle die der irrigen Meinung anhängen, es komme nicht auf die Länge an, na selbstverständlich
Die lügen euch an

 

[maitre de cuisine]

Dann nochmal gaare

 

[maitre de cuisine]

Was für prächtige Burschen

 

[maitre de cuisine]

So sind grad im Ofen meine Babys

Gebt euch Mühe Toi Toi Toi

 

[maitre de cuisine]

Die großen 460 er
Solche großen Exemplare sieht man seit der großen Mehlkriese nur noch selten
Seit die Bäckereien so überfischt sind

 

[maitre de cuisine]

Ja Ja Ja

 

[Cladonia]

Jaaaaaaaaaa

 

[maitre de cuisine]

Und da sind sie frisch geboren
Nich ganz heiß
Aber man merkt schon wenn man sie anhebt
Ja Ja Ja sehr leicht im Verhältnis zur Größe
Das wird super
Auch von unten Schluss fast makellos

 

[Cladonia]

Ich koste gleich ein Scherzl (eigentlich könntest Du ja alle für mich abschneiden ) mit Knoblauchbutter

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[maitre de cuisine]

Ich koste gleich ein Scherzl (eigentlich könntest Du ja alle für mich abschneiden ) mit Knoblauchbutter

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

kein Problem Silvia flieg rüber

 

[maitre de cuisine]

Meine fliegen erstmal in Schockfrostix meinen treuen Freund

 

[maitre de cuisine]

Ja Ja Ja
Mit meinem Aioli sind die Dinger heute besser weg gegangen wie warme Semmeln.
Selbst der anwesende Bäckermeister
Futterte unter lob Gesängen
Die knusprigen Enden sind natürlich nur was fürs @cremecaramelle Irmgard für dich

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Die knusprigen Enden in die Aioli eintauchen und wegknuspern. In der Not würde auch Salzbutter gehen. Ach….

 

[maitre de cuisine]

Die knusprigen Enden in die Aioli eintauchen und wegknuspern. In der Not würde auch Salzbutter gehen. Ach….

Doris wir drei sind wohl aus dem gleichen Holz
Ich würde die enden Freiwillig wählen
mit Aioli genau besser geht nicht

 

[cremecaramelle]

Die knusprigen Enden sind natürlich nur was fürs @cremecaramelle Irmgard für dich

hast Du noch ein bisschen Remoulade?

 

[maitre de cuisine]

hast Du noch ein bisschen Remoulade?

Na klar hab ich immer am start