Balsamico-Rosmarien-Schweinefilet

[suit]

Nachdem ich hier schon öfter von Balsamic-Rosmarien-Marinade für Schweinefilet gelese habe, hab' ich das jetzt auch mal ausprobiert.

Was soll ich sagen: meine Begeisterung hält sich in Grenzen - war nicht schlecht, aber da weiß ich besseres mit einem Schweinefilet anzufangen

Ausgangsmaterial sind 2 Filets ohne Spitze. Auf allen Seiten angegrillt und dann noch etwa 15 Minuten bei etwa 240 Grad nachgezogen. KT beim Herunternehmen war 61°C

 

[Hellboy76]

Habe die Ehre,

also aussehen würde dein Gericht schon mal sehr gut!!!

Wenn du einfach den Geschmack von gutem Balsamico in einem Gericht einbauen möchtest, dann kann ich dir DIESES Rezept ans Herz legen. Ist zwar Rindfleisch, aber ich, und alle meine bisherigen Gäste, können es mit sehr gutem Gewissen weiterempfehlen. Und nein, ist nicht mein Rezept...

Probier es einfach mal aus, und ich denke du wirst begeistert sein. Das Gericht ist sehr einfach gehalten, doch ein guter Balsamico sorgt hier für eine Geschmacksexplosion!

Vielleicht schreibst ja auch einen Fred hier.

Gruß,

Hellboy76

 

[suit]

Ich hab' nix gegen guten Balsamico - nur irgendwie sagt mir diese Kombination (eben Schweinefilet) nicht zu mein absoluter Favorit was Scheinefilet angeht ist das hier: http://foodwishes.blogspot.co.at/2010/12/pork-tenderloin-diablo-devil-is-in.html

Der von dir gepostet Schmorbraten erinnert irgendwie an Boeuf Stroganoff - kann mir vorstellen, dass das gut schmeckt.

 

[Hellboy76]

Das geht irgendwie so in Richtung "Italienischer Sauerbraten" würde ich sagen.

Die doppelte Menge an Soße geht jedenfall wirklich IMMER ganz schnell weg.

Gruß,

Hellboy76