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Gast-sjdV4g
Guest
Bandierte Fischröllchenspieße mit sommerlichem Gemüse und Pa
Hallo Leute,
heute gab's wieder Feines vom Grill. Es musste aber
geeignet sein.
Es sollte geben
mit Schinken umwickelte Fischfiletröllchen zusammen mit Zuchhini, Paprika und Cherrytomaten als Spieße gegrillt.
Dazu Grillkartoffeln mit Kräuterquarkdip sowie eine leichte Paprika-Kerbel-Sauce.
Mit ca. 600kcal ist das ein ebenso leckeres, wie leichtes Gericht.
Vorbereitung:
Paprika-Kerbel Sauce
Gehackte Zwiebeln anbraten, gewürfelte rote Paprika zugeben, mit Gemüsebrühe löschen, 1/4 Stunde köcheln lassen, pürieren und Saure Sahne sowie gehackten Kerbel unterziehen. Warmhalten.
Grillkartoffeln
Große Kartoffeln gründlich waschen, und 10 Minuten vorkochen. Öl auf ein Stück Alu-Folie geben, vorgegarte Kartoffel drauf und hochschlagen.
Fischspieße
Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke mit etwa 3-4 cm Kantenlänge schneiden.
Eine Limette abreiben und auspressen. Fischfilets spülen, trockentupfen mit Limettensaft beträufeln.
Filetstücke aufrollen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
Gemüse, Fisch und Cherrytomaten auf lange Spieße aufreihen, mit Rosmarin und Limettenschale bestreuen.
Darauf achten, dass wegen ihrer Größe nur die Fischröllchen, nicht die Gemüse aufliegen
Zubereitung
Grill ordentlich vorheizen, Rost gut einölen.
Kartoffeln mit indirekter Hitze, abseits des Feuers bei geschlossener Haube mit 180° ca 45 Minuten garen.
Haube auf und bei niedriger Hitze die Spieße grillen. Dabei ab und an mit Öl bestreichen.
Nur einmal wenden. Der Schinken soll braun und knackig, der Fisch nicht zu trocken sein.
Mit Sauce anrichten und genießen!
Servus
Georg
Hallo Leute,
heute gab's wieder Feines vom Grill. Es musste aber
geeignet sein.
Es sollte geben
mit Schinken umwickelte Fischfiletröllchen zusammen mit Zuchhini, Paprika und Cherrytomaten als Spieße gegrillt.
Dazu Grillkartoffeln mit Kräuterquarkdip sowie eine leichte Paprika-Kerbel-Sauce.
Mit ca. 600kcal ist das ein ebenso leckeres, wie leichtes Gericht.
Vorbereitung:
Paprika-Kerbel Sauce
Gehackte Zwiebeln anbraten, gewürfelte rote Paprika zugeben, mit Gemüsebrühe löschen, 1/4 Stunde köcheln lassen, pürieren und Saure Sahne sowie gehackten Kerbel unterziehen. Warmhalten.
Grillkartoffeln
Große Kartoffeln gründlich waschen, und 10 Minuten vorkochen. Öl auf ein Stück Alu-Folie geben, vorgegarte Kartoffel drauf und hochschlagen.
Fischspieße
Zucchini, Paprika und Zwiebel in Stücke mit etwa 3-4 cm Kantenlänge schneiden.
Eine Limette abreiben und auspressen. Fischfilets spülen, trockentupfen mit Limettensaft beträufeln.
Filetstücke aufrollen und mit einer Scheibe Schinken umwickeln.
Gemüse, Fisch und Cherrytomaten auf lange Spieße aufreihen, mit Rosmarin und Limettenschale bestreuen.
Darauf achten, dass wegen ihrer Größe nur die Fischröllchen, nicht die Gemüse aufliegen
Zubereitung
Grill ordentlich vorheizen, Rost gut einölen.
Kartoffeln mit indirekter Hitze, abseits des Feuers bei geschlossener Haube mit 180° ca 45 Minuten garen.
Haube auf und bei niedriger Hitze die Spieße grillen. Dabei ab und an mit Öl bestreichen.
Nur einmal wenden. Der Schinken soll braun und knackig, der Fisch nicht zu trocken sein.
Mit Sauce anrichten und genießen!
Servus
Georg
