Barbacoa von der Rinderbacke vom Kamado Joe Big Joe III

[BPF]

Servus miteinander!

Nach 3 Monaten mit dem Kamado Joe Big Joe III und vielen Einsätzen (hammer Teil, nochmal danke für eure Anregungen und Entscheidungshilfen )gabs Barbacoa aus Rinderbacken, gesmoked und in Fett confiert.

Das Ergebnis: So zart, wir haben mit dem Küchenquirl gepullt...

Anbei ein paar Bilder, ausführliches Rezept haben wir im Rezeptbereich gepostet:
Rezept

An Guadn!
Franz&Bernie

 

[Racoon]

Geilomat 3000

 

[Kamado holly]

Schön gemacht... sieht sehr lecker aus...
evtl. wäre es nett, wenn du das rezept kurz verlinken würdest..?

 

[BPF]

Schön gemacht... sieht sehr lecker aus...
evtl. wäre es nett, wenn du das rezept kurz verlinken würdest..?

Danke!... Auf die Idee hatrn wir selbst kommen können jetzt mit Link

 

[5E8A5T14N]

Endstufe

 

[JBQ1968]

Dafür halte ich auch die andere Backe hin, ähh Wange

 

[FrankWeber]

Da hast du mir dicke Backen gemacht. Super