Barbarie-Entenbrüste perfekt

[AdventureQ]

Servus !

Ich habe heute mal Entenbrüste auf den Q300 gelegt.

400 gr. pro Stück, gekauft bei Lidl.

Sie waren absolut perfekt ! Kann mich nicht erinnern, jemals so gute Entenbrüste gegessen zu haben.

Natürlich mit Klößen, wie es sich hier im Frankenland gehört ! Und Schwarzwurzelsalat.

Und für die Soße ist eine halbe Flasche Dornfelder aus dem Frankenland draufgegangen !
Natürlich gab´s vieeeel Soße dazu, hier aber nicht abgebildet)

Hier die Bilder:

 

[Christian Wiedenroth]

Sauber, Sauber das sieht gut aus.
Gruß Christian

 

[Dodge]

.....ja die Dinger sind schon was....... ich will sie mal smoken.... mal sehen....sieht sehr lekker aus

 

[Mrhog]

Gut sieht's aus

 

[Ander]

Sind doch Super geworden, Deine Befürchtungen heute Nachmittag als Du da warst, waren unbegründet.

Andy

 

[King of Grills]

Geilomat! Ente gut, alles gut!

 

[Cruiser]

Sehr sauber. War die Ente gefroren/eingeschweist?

 

[Mancini]

Saubere Viecher, wie lang waren die drauf

 

[AdventureQ]

Sehr sauber. War die Ente gefroren/eingeschweist?

Servus !

Ja, waren eingefroren ! Gibt´s aber auch bei ALDI ! Hatte sie bisher immer im Ofen (Bratenschlauch) gemacht. Aber so gut wie heute waren sie noch nie !

 

[AdventureQ]

Saubere Viecher, wie lang waren die drauf

Servus !

Ca. 1 1/2 h bei 140 Grad...KT als ich sie vom Grill nahm 79 °...

Ich mag die Entenbrüste nicht, wenn sie noch blutig sind...

Bei den 79 ° waren sie perfekt...weder blutig noch zu durch...sie waren saftig und zart !

 

[Mancini]

Saubere Viecher, wie lang waren die drauf

Servus !

Ca. 1 1/2 h bei 140 Grad...KT als ich sie vom Grill nahm 79 °...

Ich mag die Entenbrüste nicht, wenn sie noch blutig sind...

Bei den 79 ° waren sie perfekt...weder blutig noch zu durch...sie waren saftig und zart !

Merci

 

[Grillfranz]

Super gelungen und perfek angerichtet....einfach klasse

 

[Cruiser]

Ca. 1 1/2 h bei 140 Grad...KT als ich sie vom Grill nahm 79 °...

Das ist mal ein guter Anhaltspunkt.
Ich hab nämlich noch 2 Stück von Feinkost Albrecht in der Truhe.




OT:
Ich hab immer noch eine Nachricht in meinem Postausgang für dich.

 

[BBQ-DIVER]

Die sehen wirklich gut aus!!!

 

[Windecker Schwenker]

Sehen sehr gut aus!!!

Wie hast du denn gewürzt?

Gruß Carsten

 

[boarder0815]

Entenbrüste, könnte ich auch mal vergrillen, besonders, wenn sie so gut aussehen!

 

[Hochzoll Josl]

Einfach geeeeeeeeeeeeiiiiiiiiil

 

[BULLNOSE]

Entenbrüste, könnte ich auch mal vergrillen, besonders, wenn sie so gut aussehen!

Empfehlenswert ... Wirklich lecker... nicht jedermanns Sache, aber wir haben Entenbrust gesmoked! Super lecker !!

Sieht übrigens toll aus!

 

[Worschd]

jo ich weiss bin spät dran ^^

Sieht Top aus.
bitte mal 2 Portionen herbeamen

Gruß und

Worschd

 

[AdventureQ]

Sehen sehr gut aus!!!

Wie hast du denn gewürzt?

Gruß Carsten

Servus !

Schön mit Salz und Pfeffer eingerieben, bevor ich sie für ca. 1 min. auf jeder Seite angegrillt habe.

Dann auf den IKEA-Rost gelegt und alle 1/2 h mit einem Pinsel eingerieben. Eine Mischung aus Salz, Honig und Rotwein. Sonst keinerlei Gewürze.
Lediglich in die Auffangschale etwas Rotwein, ein paar Stengel Rosmarin...das war´s !
Und das dann für die Soße verwendet.