Oberhammer!
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Die Brötchen lagen die ganze Backzeit (ca. 200°C) auf dem Backpapier (war nur ein Kohlekorb voll Kohle).cibo schrieb:Meinen Glückwunsch, sieht alles sehr sehr gut aus..
Die Anregung mit den Weißwurstbrötchen greife ich nächste Wochenende gleich mal auf.
Kurze Fragen dazu (und auch zur Pizza):
Sind die indirekt auf handelsüblichem Backpapier gegrillt worden?
Hast Du die Temperatur dazu auf irgendwie geregelt?
Wieviel Grad hält denn so Backpapier aus? Ich hätte getippt, dass das sofort verbrennt....
Gruß,
cibo